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KENWOOD DF380
Zusammenbau, Benutzung und Zerlegen
der Fritteuse
Zerlegen
Den Verschlußriegel
1
den Deckel abnehmen.
Den Verschlußriegel zurückziehen und den Frittierkorb
2
herausnehmen.
Den Elektrikblock herausziehen und den Frittiertopf abnehmen.
3
Zusammenbau und Benutzung
Den Frittiertopf einsetzen - dabei müssen die Markierungen
1
und
"MIN"
einsetzen.
Das Frittierfett in den Topf geben. Der Füllstand muß zwischen den
2
Markierungen
Den Frittierkorb einhängen und den Deckel schließen.
3
Überschüssiges Netzkabel um die Kabelaufwickelung auf der
4
Rückseite der Fritteuse wickeln.
Den Netzstecker in eine Steckdose stecken und entsprechend den
5
farbigen Markierungen eine Temperatur wählen.
Sobald das Fett die richtige Temperatur erreicht hat, erlischt die
6
Kontroll-Leuchte. Sie können jetzt anfangen zu frittieren. Die Leuchte
geht zwischendurch immer wieder an und aus und zeigt damit an,
daß die Fritteuse die Temperatur konstant hält.
Wenn Sie das Frittieröl wiederverwenden wollen, das Öl abkühlen
lassen, dann den Frittiertopf abnehmen und das Öl durch ein
Musselintuch oder saugfähiges Papier gießen.
Nach Benutzung der Fritteuse immer das Netzkabel aus der
Steckdose ziehen.
Tips
Zum Frittieren nur hochwertiges Öl wie z.B. Keimöl oder Erdnußöl
verwenden, oder ein hochwertiges festes Fett. Andere Öle können
auch verwendet werden, wenn sie vom Hersteller ausdrücklich als
zum Frittieren geeignet bezeichnet sind. Verschiedene Öle oder
Fette nicht mischen; Olivenöl, Butter oder Margarine sind nicht
geeignet - sie rauchen oder schäumen zu leicht über.
Vorgegarte Speisen brauchen eine höhere Temperatur als rohe.
Die Speisen gut durchgaren. Oft erscheint die Außenseite bereits
fertig, während das Innere noch nicht gar ist.
Die Fritteuse immer mit (abgekühltem und gefiltertem) Öl gefüllt und
betriebsbereit halten. Der Deckel verhindert das Eindringen von
Staub.
Vor dem Frittieren von Speisen in Backteig den überschüssigen
Backteig abtropfen lassen.
Für Pommes Frites alte Kartoffeln in gleichmäßige Streifen
schneiden, abspülen und gut abtrocknen. So bräunen sie
gleichmäßig.
Das Öl regelmäßig durch einen Filter gießen. Nach 8 - 10 maligem
Gebrauch das Öl wechseln.
Höchstmengen
Pommes Frites, roh 1 kg
Pommes Frites, gefroren 800g
Öl 2 Liter
Reinigung siehe Seite 15
14
zurückziehen und den Deckel öffnen. Dann
nach hinten zeigen
. Dann den Elektrikblock
und
liegen.
"MAX"
"MIN"
"MAX"
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