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REMARQUE ! Ces temps de cuisson sont indicatifs et peuvent varier en
fonction des ingrédients ou des quantités utilisés.
Toutes les préparations doivent être cuites avec le couvercle mis en
place. A chaque fois que le couvercle est retiré, la température et
l'humidité à l'intérieur du récipient de cuisson baissent. Adaptez les
temps de cuisson en conséquence.
Quantités de liquide
Quand la préparation cuit, très peu d'humidité est retirée car il n'y a pas
de bouillonnement. Pour compenser, n'ajoutez que la moitié du liquide
recommandé par les recettes traditionnelles. Cependant, si après
cuisson, il reste trop de liquide dans la préparation, retirez le couvercle et
finissez la cuisson en position Haute (HIGH) pendant 30 à 45 minutes, pour
faire réduire les liquides à votre convenance.
Remuer la préparation
Il n'est pas nécessaire de remuer ou alors très peu, en utilisant la position
BASSE ou MANTIEN AU CHAUD. Si vous utilisez la position HAUTE, remuez
de temps en temps de façon à répartir les saveurs uniformément.
TEMPERATURES DE REFERENCE
Temps de
fonctionnement
1 heure
2 heures
3 heures
4 heures
5 heures
6 heures
7 heures
8 heures
Le tableau précédant peut-être utilisé de façon indicative pour
connaitre la température atteinte par la préparation.
www.KALORIK.com
Température en
position HAUTE
61°F / 16°C
117 °F / 47°C
165 °F / 74°C
205 °F / 95°C
205 °F / 95°C
205 °F / 95°C
205 °F / 95°C
205 °F / 95°C
42
Température en
position BASSE
61°F / 16°C
117 °F / 47°C
162 °F / 72°C
180 °F / 82°C
194 °F / 90°C
198 °F / 92°C
200 °F / 93°C
200 °F / 93°C
SC 47493 - 200605
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