TIBA elegance STEAM5507 Notice D'utilisation page 28

28 conseils d'utilisation et guide des cuissons
Vapeur intense
Le type de préparation Vapeur
intense peut être utilisé pour tous les
produits, qu'ils soient frais ou congelés.
On peut préparer, réchauffer, déconge-
ler, pocher ou blanchir des légumes, de
la viande, des pates, du riz, du maïs, de
la semoule ou des œufs.
Cuisson de menus
Vous pouvez préparer des menus com-
plets en une fournée.Pour cela, nous
vous conseillons de sélectionner des
plats ayant le même temps de cuisson.
Ainsi, vous évitez que des éléments
soient pas assez cuits ou trops cuits. Le
volume d'eau à remplir se réfère au plus
important volume d'eau indiqué pour les
aliments sélectionnés. Pour tout conseil,
consultez le tableau.
Les plats préparés doivent être mis dans
des plats à cuisson adéquats et posi-
tionnés sur la grille. Veuillez sélectionner
l'écart entre les grilles de façon à ce que
la vapeur puisse atteindre chaque plat.
Tableau Vapeur intense
Nature des aliments
Risotto
Riz (avec liquide 1:1)
Maïs (Polente, avec liquide 1:3)
Pommes de terre en robe des
champs, de dimensions moyennes
Pommes de terre cuites à l'eau
Ratatouille
Choux de Bruxelles
Brocolis en petits bouquets
Chou-fleur entier
Réduire le nombre de bactéries des
récipients
La fonction Vapeur intense
fre la possibilité de réduire le nombre de
bactéries des récipients, comme les
biberons, avec de la vapeur. Pour cela,
déposez les récipients nettoyés à l'en-
vers au centre de la grille placée au
1er niveau. Placez les récipients légère-
ment penchés au sein de l'espace de
cuisson. Remplissez le volume d'eau
maximal (650 ml) et sélectionnez la du-
rée de 40 à une température de 96°C.
Vapeur intense
Ajout d'eau par
le réservoir
d'eau
ml
400
650
650
650
550
400
550
550
650
Tempé-
rature gradin
°C
96 2
96 2
96 2
96 2
96 2
96 2
96 2
96 2
96 2
vous of-
Durée
en
minutes
25-30
35-40
40-50
40-50
30-40
25-30
30-35
25-30
40-45