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8.2. Nettoyage des superficies extérieures
Les parties en verre sont particulièrement sensibles aux brusques
variations de température qui peuvent les briser en minuscules fragments.
Ne pas les manipuler et ne pas les mettre en contact avec l'eau jusqu'à ce
qu'ils ne soient revenus à température ambiante
Pour le nettoyage des superficies extérieures en acier inox, et pour
les tableaux de commandes, utiliser une éponge douce et humide et
éventuellement un détergent léger et non abrasif.
8.3. Nettoyage des chambres de cuisson des fours
Pour accéder aux parties intérieures de la chambre de cuisson, procéder
comme suit:
mettre le four hors tension en agissant sur l'interrupteur du tableau
1.
d'alimentation.
Enlever les tiroirs d'entrée et de sortie du support du ruban
2.
transporteur.
3.
Enlever la protection joint du ruban transporteur en la dégageant du
crochet et en la déplaçant vers le haut.
Faire tourner manuellement le ruban transporteur jusqu'à ce que l'axe
4.
de l'arbre de traction coïncide avec la fente du joint du ruban
transporteur.
5.
Faire glisser le joint vers le tableau de commandes en le dégageant de
l'arbre de traction.
Soulever les vannes d'entrée et de sortie et les mettre en position
6.
d'ouverture maximale.
Soulever le support du ruban transporteur des deux côtés et l'extraire
7.
en direction des commandes.
8.
Ouvrir la porte latérale et dévisser les écrous de montage avec une clé
de 8. Utilisant des gants robustes pour éviter de se griffer avec
d'éventuels angles aigus, extraire les diffuseurs.
9.
Pour le nettoyage des parties amovibles, procéder comme décrit dans
le paragraphe 8.1. Pour le nettoyage des parties intérieures de la
chambre, enlever les dépôts avec une brosse, une palette, ou utiliser
un aspirateur, puis nettoyer les parties métalliques avec une éponge
imbibée d'eau et de détergent non abrasif et/ou corrosif puis rincer
avec une éponge imbibée d'eau propre.
10. À la fin du nettoyage, remonter tous les composants en sens inverse.
Il est conseillé de nettoyer la chambre de cuisson toutes les 200 heures
de fonctionnement.
SYNTHESIS E
8. NETTOYAGE
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