Familiarisation Avec Le Robot-Boulanger; Conseils Pratiques; Nom Des Composantes - Black+Decker All-In-One Horizontal B2000 Mode D'emploi

Familiarisation avec le robot-boulanger

Conseils pratiques

Le robot-boulanger sert à faire de grosses miches
de 900 g (2 lb).
L'appareil comporte 6 réglages, dont un pour la
préparation de pâte (DOUGH) ou pour la cuisson
seulement (BAKE).
La commande de cuisson super rapide (SUPER
RAPID) permet de faire du pain blanc de base
en 70 minutes. On peut seulement utiliser cette
commande pour les recettes qui le demandent
(p. 21). On ne peut pas utiliser la minuterie
avec cette commande. En outre, on ne peut pas
préparer de lourdes pâtes (au blé entier par
exemple) à ce réglage en raison des cycles
de levage raccourcis.
En fonction de la recette choisie, le réglage pour la
préparation de pâte permet de faire de la pâte qui se
pétrit pour donner des brioches à la cannelle, de la
pizza, de longues miches, des bretzels, et bien plus
encore. Consulter les recettes du présent guide.
La commande de cuisson de la croûte (CRUST)
permet de choisir la cuisson de la croûte
(ordinaire ou foncée) lorsqu'on se sert des
commandes pour pain de base, cuisson super
rapide ou pains sucrés. On ne peut pas s' en
servir pour les réglages de blé entier ou de pâte.
Le cycle de maintien de chaleur entre
automatiquement en service à la fin de la cuisson.
Cette fonction garde le pain au chaud jusqu'à une
heure après la fin de la cuisson. Ce cycle se termine
au bout de 60 minutes, lorsqu'on débranche
Hublot d'observation
Plat de cuisson
(dans le boîtier)
avec poignée
métallique
Panneau de
commande

Nom des composantes

Couvercle
Chambre de cuisson
Évents
Cordon d'alimentation
l'appareil ou lorsqu'on enfonce la touche de
démarrage.
Un timbre avertisseur se fait entendre lorsqu'il est
temps d'ajouter des ingrédients (comme des
fruits ou des noix) aux recettes lorsqu'on se sert
de tous les réglages, sauf la commande de cuisson
super rapide. Le timbre se fait entendre avant la
fin du pétrissage. Ainsi, les noix et les fruits
demeurent entiers. (Voir la rubrique relative à
l'ajout d'ingrédients à la page 10 pour obtenir de
plus amples renseignements.) Lorsqu'on se sert
de la minuterie (TIMER) pour retarder la cuisson,
les ingrédients peuvent être incorporés d'un seul
coup en ignorant cette fonction; par contre, les
noix et fruits peuvent être triturés et mêlés au
pain.
Ne pas couvrir le robot-boulanger avec une serviette
ou tout autre objet pouvant empêcher la vapeur de
s'échapper de l'appareil. Il est normal qu'un peu de
vapeur s'échappe des évents. Il convient d'éloigner
le robot-boulanger à plusieurs centimètres des
armoires lorsqu'on s'en sert en raison de la vapeur
qui s'en échappe.
Ne placer aucun objet sur le dessus du robot-boulanger.
IMPORTANT :Toujours ajouter les ingrédients dans
l'ordre indiqué dans la recette. Pour optimiser les
résultats,il est essentiel de mesurer les ingrédients
avec précision. Ne pas mettre des quantités plus
grandes que celles recommandées dans le plat de
cuisson. Cela peut nuire aux résultats et
endommager le robot-boulanger.
Plat de
cuisson
5
Poignée métallique
Lame de pétrissage
Arbre
rotatif