Bewaring Van Flessen; Belading; Types Flessen; Gekruist Leggen - Kuppersbusch EWK880-0-2Z Mode D'emploi

Bewaring van flessen

Belading

De genoemde maximale opslaghoeveelheden in aantal flessen
zijn slechts vrijblijvende richtwaarden en maken het mogelijk om
(zoals bij de volumevermelding in liter voor koelkasten) zich een
voorstelling van de capaciteit van het apparaat te maken.
Ze werden aan de hand van tests met een modelfles bepaald: de
fles van het type "Bordeaux licht 75 cl" (de norm wijst aan elke
flessenvorm een geografische herkomst toe - Bordeaux, Bour-
gogne, Provence, enz. - plus een type - traditioneel, zwaar, licht,
smal enz. - die elk een bepaalde diameter en een bepaalde hoogte
hebben).
Theoretisch kan man in het uiterste geval door het stapelen van één
enkel type en zonder rekken meer flessen bewaren, maar een
gevarieerde collectie bestaat uit veel verschillende flessen en de
praktische omgang maakt het nodig het aantal flessen in de
wijnkast te beperken. U zult waarschijnlijk minder dan het
aangegeven maximum bewaren.

Types flessen

U ziet hier verschillende 75 cl-flessen, bourgogne en bordeaux, met
verschillende afmetingen.
Daarnaast bestaan er natuurlijk nog talrijke andere vormen en
volumes.
Er zijn verschillende opslagmethoden, naargelang van de hoogte,
diameter en kruisingsmethode van de flessen.
Als u de wijnkast bijvoorbeeld uitsluitend met bourgogne vult, blijft u
ongeveer 30% onder de voor bordeaux berekende hoeveelheid.

Gekruist leggen

Kop naar onder, hals aan hals:
Let op het verschil in diepte!
Kop naar onder, hals tussen de flescilinders:
Meer vulcapaciteit.
De meningen kunnen afwijken, de omgevingstemperaturen zijn
verschillend, maar over het algemeen gelden de volgende regels:
Edele bordeaux - rood
Edele bourgogne - rood
Edele droge witte wijn
Lichte, fruitige, jonge rode wijn
Roséwijn uit de provence, nieuwe wijn
Droge witte wijn en rode landwijn
Witte landwijn
Champagne
Likeurwijn
Opgelet
• Bewaar alleen gesloten flessen.
16 - 17 °C
• Overlaad het apparaat niet.
15 - 16 °C
• Open de deur niet vaker dan absoluut noodzakelijk.
14 - 16 °C
• Dek de rekken niet met aluminiumfolie of ander materiaal af;
11 - 12 °C
dat verhindert een voldoende luchtcirculatie.
10 - 12 °C
10 - 12 °C
8 - 10 °C
7 - 8 °C
6 °C
NL
41