Usando La Función Flex Para Cocción A Baja Temperatura (Sous Vide) - Zavor LUX LCD ZSELX01 Manuel D'utilisation

NOTA: Cuando utilice la función de dorar, no coloque la tapa en la olla eléctrica
multifuncional. Si la tapa está cerrada, y si pulsas el botón START/STOP para
empezar la cocción, el icono en la pantalla cambia de cerrar
la unidad emitirá un pitido para advertirle que debe quitarse cuando se utiliza
la función de dorar.
3. Gire el selector hasta que se seleccione la función de BROWN (las palabras
parpadearán) y confírmelo pulsando el selector. La pantalla mostrará los
ajustes de esta función a la derecha. Además de los ajustes, también hay un
ajuste de CUSTOM. Para obtener instrucciones sobre cómo utilizar el ajuste
CUSTOM, consulte la página 47.
NOTA: Para volver al menú principal, presione MENU.
4. Seleccione el ajuste deseado girando el selector. Presione el selector para
confirmar el ajuste. El tiempo preseleccionado aparecerá en la parte superior
de la pantalla.
Si desea ajustarlo, gire el selector para seleccionar el tiempo deseado. A
continuación, pulse el botón START/STOP para confirmarlo.
5. Después de presionar el botón START/STOP, la pantalla cambiará al color verde
y mostrará el tiempo en la parte superior de la pantalla. También verá el icono
de precalentar en la parte inferior de la pantalla y la barra de precalentamiento
que le mostrará qué tan avanzado está en el proceso de precalentamiento de
la unidad.
NOTA: Si se le olvida pulsar el botón START/STOP, la unidad emitirá un pitido
dos veces después de 30 segundos, la luz de la pantalla se apagará y la
unidad volverá al modo de espera.
6. Cuando ha llegado a la temperatura la unidad emitirá un pitido, el ícono
de cocinar aparecerá en la parte inferior de la pantalla y el tiempo de dorar
comenzará la cuenta atrás.
7. Cuando haya terminado de dorar, presione el botón START/STOP para
cancelar el programa.
NOTA: Al cambiar de Dorar a cualquiera de las funciones de cocción
principales, la unidad requerirá un tiempo adicional para bajar a la temperatura
adecuada. Una vez que se ha alcanzado la temperatura adecuada, la unidad
puede comenzar la función de cocción principal.
Función FLEX
Esta función le permite programar su propio nivel
de presión y tiempo de cocción, y tambien la
temperatura estándar para usar la unidad como
una olla tradicional.
a abrir
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Tabla de Temperatura y Tiempo para la Función Flex:
y
Opción Temperatura
Temperatura 102°F-392°F
Presión 226°F-248°F
1. Coloque la olla extraíble en su sitio.
2. Añada los ingredientes según la receta.
3. Gire el selector hasta que se seleccione la función de FLEX (las palabras
parpadearán) y confirmarlo pulsando el selector. La pantalla mostrará solo el
nivel de temperatura/presión y el tiempo de cocción en la parte superior de la
pantalla.
NOTA: Para volver al menú principal, presione MENU.
4. Cuando use la configuración de temperatura, puede dejar la tapa fuera de la
unidad. Cuando use la configuración de presión, cierre la tapa y gire el botón
regulador de presión a PRESSURE. Elija entre temperatura o nivel de presión
(alto o bajo) girando el selector. Presione el selector para confirmar el ajuste. El
tiempo preseleccionado aparecerá en la parte superior de la pantalla. Si desea
ajustarlo, gire el selector para seleccionar el tiempo deseado. A continuación,
pulse el botón START/STOP para confirmarlo.
NOTA: La configuración de temperatura le permite configurar el
temporizador por hasta 30 minutos cuando cocina a más de 250°F y 10
horas cuando cocina a 250°F o menos.
5. Después de presionar el botón START/STOP, la pantalla cambiará al color verde
y mostrará el tiempo en la parte superior la pantalla. También verá el icono de
precalentar en la parte inferior de la pantalla y la barra de precalentamiento
que le mostrará qué tan avanzado está en el proceso de precalentamiento de
la unidad.
NOTA: Si se le olvida pulsar el botón START/STOP, la unidad emitirá un pitido
dos veces después de 30 segundos, la luz de la pantalla se apagará y la
unidad volverá al modo de espera.
6. Cuando ha llegado a la temperatura la unidad emitirá un pitido, el ícono de
cocinar aparecerá en la parte inferior de la pantalla y el tiempo de cocción
comenzará la cuenta atrás.
7. Cuando haya terminado de cocción, la unidad emitirá un pitido y cambiará a la
función KEEP WARM. Pulse el botón START/STOP para cancelar el programa.
Usando la función Flex para Cocción a Baja Temperatura (Sous Vide)
La función Flex le permite lograr resultados de cocción a baja temperatura en su olla
multifuncional LUX LCD. En promedio, la mayoría de las recetas de cocción a baja
temperatura requieren temperaturas de cocción entre 120°F y aproximadamente
180°F. Para cocinar a baja temperatura en su LUX LCD necesitara lo siguiente:
Bolsas: : Las bolsas selladas al vacío facilitan la tarea pero no son necesarias.
Se pueden usar bolsas para congelador de buena calidad como alternativa.
Asegúrese de sacar todo el aire de las bolsas si usa bolsas para congelar.
Tiempo Pre-
Temporizador
Ajustado
1 minuto-10 horas,
1 minuto
incrementos de 1 minuto
1 minuto-6 horas,
1 minuto
incrementos de 1 minuto
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