Función De Granos - Zavor LUX LCD ZSELX01 Manuel D'utilisation

atrás.
8. Cuando termina el tiempo de cocción, la unidad emitirá un pitido para
notificarte que que la función está terminada y la unidad volverá al modo de
espera.
9. Cuando el yogur está listo, quite la tapa. Puede haber algo de líquido amarillo
(suero de leche) en la parte superior del yogur. Esto es normal, el suero de
leche contiene nutrientes y proteínas. Mézclelo de nuevo en el yogur.
10. Si prefiere el yogur regular, cúbralo y colóquelo en el refrigerador por 2 a 3
horas antes de servir, o hasta que el yogur se enfríe. Si prefiere hacer yogur
griego, por favor consulte la página 68.
NOTA: LA UNIDAD DEBE PERMANECER COMPLETAMENTE INMOVIL
DURANTE LA COCCION. NO MUEVA EL APARATO; NO QUITE LA OLLA
EXTRAIBLE NI LA TAPA YA QUE ESTA AFECTARA LA FIRMEZA DEL YOGUR.
NO AGREGUE NINGUN ALIMENTO PARA DARLE SABOR ANTES DE
COMPLETAR EL PROCESO DE HACER YOGUR.
Hacer Yogur en Frascos de Vidrio:
1. Retire el yogur de inicio de la nevera para que tenga tiempo para acercarse a
la temperatura ambiente mientras se calienta la leche.
2. Cuando se calienta la leche en frascos de vidrio, agregar 1 taza de agua en
la olla de cocción extraíble, luego inserte un estante o soporte y coloque los
frascos de vidrio en la parte superior del soporte. Coloque la tapa encima de la
olla, alinee el indicador de auto-cierre con el candado abierto y gire al candado
cerrado. El indicador de auto-cierre hará clic cuando esté en su lugar. Gire el
botón regulador de presión hacia STEAM. Seleccione la función YOGURT,
luego seleccione la configuración HEAT y presione START/STOP. La pantalla
mostrará HEAT y una vez que la leche alcance la temperatura adecuada de
180°F-185°F, la unidad emitirá un pitido y pasará al modo de espera. Use un
termómetro para asegurarse de que se ha alcanzado la temperatura adecuada.
3. El segundo paso después de calentar la leche es permitir que la leche se enfríe
a tibia (100°F-110°F). Para acelerar el proceso de enfriamiento, coloque la olla
extraíble en agua fría. No deje que se enfríe menos de 90°F.
4. Agregue el yogur natural con la cultura viva y activa y use una cuchara para
mezclarlo en cada frasco con la leche hasta que la consistencia esté suave y
sin grumos.
5. Coloque la tapa en la olla, alinee el indicador de auto-cierre con el candado
abierto y gire al candado cerrado. El indicador de auto-cierre hará clic cuando
esté en su lugar. En la pantalla aparecerá el icono Cerrar la Tapa
el botón START/STOP para empezar la cocción, pero la tapa está abierta
o no cerrada correctamente, el icono en la pantalla cambia de abrir
cerrar y la unidad emitirá un pitido para notificarle que la tapa necesita
ser cerrada. Gire el botón regulador de presión hacia STEAM. Gire el selector
hasta que haya seleccionado la función YOGURT (las palabras parpadearán) y
confírmelo pulsando el selector. El tiempo de cocción preestablecido es de 8
horas. Dependiendo del sabor de yogur que más le guste, puede elegir cuánto
tiempo cocinar el yogur ajustando la hora. Gire el selector hasta que seleccione
el tiempo deseado y luego pulse el botón START/STOP para confirmarlo. El
tiempo de cocción más largo es de 24 horas. El tiempo de preparación afecta
el sabor del yogur. Con más tiempo de cocción, el yogur tendrá un sabor más
agrio. Con el tiempo más corto, el yogur tendrá un sabor más suave.
6. Pulse el botón START/STOP para iniciar la función de yogur. La pantalla
cambiará al color verde y mostrará el tiempo programado en la parte superior
. Si pulsas
70
de la pantalla. También verá el icono de precalentar en la parte inferior de la
pantalla y la barra de precalentamiento que le mostrará qué tan avanzado está
en el proceso de precalentamiento de la unidad.
7. Cuando ha llegado a la temperatura, la unidad emitirá un pitido, el ícono de
cocinar aparecerá en la parte inferior de la pantalla y comenzará la cuenta
atrás.
8. Cuando termina el tiempo de cocción, la unidad emitirá un pitido para notificarte
que la función está terminada y la unidad volverá al modo de espera.
9. Cuando el yogur está listo, quite la tapa. Puede haber algo de líquido amarillo
(suero de leche) en la parte superior del yogur. Esto es normal, suero de leche
contiene nutrientes y proteínas. Mézclelo de nuevo en el yogur.
10. Si prefiere el yogur regular, cubra y colóquelo en el refrigerador por 2 a 3 horas
antes de servir, o hasta que el yogur se enfríe. Si prefiere hacer yogur griego,
por favor consulte la página 67.
Sugerencias y Consejos Útiles:
• Los probióticos y la cultura viva y activa son más fuertes cuando el yogur
está fresco. Para obtener los mejores resultados, sólo use el mismo yogur
de inicio 2 veces como máximo. Después de unos días, los probióticos en el
lote anterior se puede debilitar y el yogur pueden contener una consistencia
líquida.
• Usted puede elegir hacer yogur con sabor y añadir el azúcar, la miel, frutas
u otros ingredientes al gusto antes de comer.
• Para obtener los mejores resultados y para facilidad de preparación, use
leche entera o semidesnatada esterilizada con temperatura ultra-alta o
leche en polvo reconstituida.
• Es mejor consumir los yogures naturales dentro de 7 días, dependiendo de
la frescura de la leche. En caso de duda, utilice la fecha de vencimiento de
su leche como una guía.
Yogur Griego
1. Coloque un colador o una tela para queso dentro de un contenedor para que
el filtro no toque el fondo para permitir un mejor drenaje.
2. Eche el yogur casero en el colador o una tela para queso y cubra con la tapa.
Colóquelo en el refrigerador y refrigere por lo menos 2 horas. Más tiempo
resultará en yogur más grueso.
3. Retire con cuidado el yogur del colador o tela para queso girando el colador o
a tela para queso de boca abajo sobre un plato o recipiente.
4. Póngalo de nuevo en el refrigerador para enfriar durante algunas horas antes
de servir.
Función de Granos
Este programa asegura que sus granos son perfectamente preparados cada
vez y que mantienen toda su riqueza y nutrientes. Esta función utiliza un
programa de cocción a presión. Usted también puede encontrarlo como un
ajuste en función PRESSURE COOK.
71