Table des Matières
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TREMPETTES & SAUCES
SAUCE SATAy ÉPICÉE
INGRÉdIENTS
2 tasses d'arachides écalées
3 c. à soupe de jus de citron
1 tasse de bouillon de poulet
1 tasse de crème de coco
¼ tasse de sauce chili thaïlandaise douce
¼ tasse de chutney aux fruits
1 c. à soupe de pâte de cari Mussaman
MARCHE À SUIvRE
1.
Placer tous les ingrédients dans le
récipient du mélangeur ou un bol à
mélanger moyen.
2.
Placer le mélangeur à main dans les
ingrédients et réduire en purée lisse.
Servir avec un steak cuit sur le barbecue, du
poulet ou de l'agneau.
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RAÏTA AU CONCOMBRE & MENTHE
INGRÉdIENTS
2½ tasses de yogourt à la grecque
2 concombres libanais, égrenés et hachés
1 c. à thé de sel de mer
1 c. à thé de cumin en poudre
L tasse de feuilles de menthe
MARCHE À SUIvRE
1.
Placer tous les ingrédients dans le
récipient du mélangeur ou un bol à
mélanger moyen.
2.
Placer le mélangeur à main dans les
ingrédients et réduire en purée lisse.
Servir pour accompagner les caris.
12/04/11 11:01 AM
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