Breville the Control Grip Instructions
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Manuels Connexes pour Breville the Control Grip

Sommaire des Matières pour Breville the Control Grip

  • Page 1 TYPESET V1 the Control Grip ™ Instruction Booklet Instruction Book - Livret d’instructions BSB510XL BSB510XL_IB_A11_FA.indd 2 12/04/11 11:01 AM...
  • Page 2 TYPESET V1 CONGRATULATIONS on the purchase of your new Breville Control Grip ™ BSB510XL_IB_A11_FA.indd 2 12/04/11 11:01 AM...

  • Page 3: Table Des Matières

    CONTENTS Breville recommends safety first Know your Breville Control Grip ™ Assembly and Operation of your Breville Control Grip ™ To use as a Stick Blender To use as a Mini Chopper To use as a Whisk Care, cleaning & storage for your Breville Control Grip ™...

  • Page 4: Breville Recommends Safety First

    BREvILLE RECOMMENdS SAfETy fIRST We at Breville are very safety conscious. We design and manufacture consumer products with the safety of you, our valued customer, foremost in mind. In addition, we ask that you exercise a degree of care when using any electrical appliance and adhere to the...
  • Page 5 Avoid contacting moving parts. BREvILLE ASSIST™ PLUG • To turn the appliance off, release the Your Breville appliance comes with a unique trigger switch and remove the plug from Assist™ Plug, conveniently designed with the power outlet.Remove the plug from...
  • Page 6 TYPESET V1 KNOW your Breville Control Grip ™ BSB510XL_IB_A11_FA.indd 6 12/04/11 11:01 AM...

  • Page 7: Know Your Breville Control Grip

    KNOW yOUR BREvILLE CONTROL GRIP™ Speed Control dial Chopping Bowl Control Grip Trigger Switch Stainless Steel Chopping Blade Motor Body dual-Purpose Storage Lid & Anti-Slip Mat Blending Shaft Blending Jug Stainless Steel Blending Blade Whisk Chopping Bowl Lid BSB510XL_IB_A11_FA.indd 7...
  • Page 8 TYPESET V1 ASSEMBLy & OPERATION of your Breville Control Grip ™ BSB510XL_IB_A11_FA.indd 8 12/04/11 11:01 AM...

  • Page 9: To Use As A Stick Blender

    ASSEMBLy & OPERATION BEfORE fIRST USE Always ensure blending shaft is dry with no water left inside before reattaching. Remove any packaging material and promotional labels. Remove the blending shaft from the motor body and wash it in warm soapy water (follow the instructions on page 10 “To detach the blending shaft”).
  • Page 10 ASSEMBLy & OPERATION RECOMMENdATIONS WHEN USING AS A STICK BLENdER • The stick blender mixes foods and liquids rapidly, therefore it is easy to over-process. Remember to periodically release the trigger switch and check food throughout operation. • Allow food to cool slightly (so not boiling) before blending.
  • Page 11 ASSEMBLy & OPERATION MINI CHOPPER TO ATTACH THE CHOPPING BLAdE, CHOPPING BOWL ANd CHOPPING BOWL LId. Remove the blending shaft from the motor body (follow the instructions on page 10 “To detach the blending shaft”). Place the chopping blade onto the metal pivot pin in the base of the chopping bowl.
  • Page 12 ASSEMBLy & OPERATION RECOMMENdATIONS WHEN USING When processing has finished switch off the motor by releasing the trigger switch THE STICK BLENdER WITH THE and remove the power plug from the CHOPPING BOWL power outlet. • Do not operate the chopping bowl Ensure the blade has completely when empty.
  • Page 13 ASSEMBLy & OPERATION WHISK By turning the speed control dial at the top of motor body, select a speed TO ATTACH THE WHISK between 1 and 15. Remove blending shaft from motor body Low Speed : 1 (follow the instructions on page 10 “To High Speed : 15 detach the blending shaft”).
  • Page 14 ASSEMBLy & OPERATION RECOMMENdATIONS WHEN USING THE STICK BLENdER WITH THE WHISK ATTACHMENT • Do not allow the whisk to hit the bottom or sides of mixing bowl while the appliance is in operation, as this may damage the whisk. •...
  • Page 15 BSB510XL_IB_A11_FA.indd 15 12/04/11 11:01 AM...
  • Page 16 TYPESET V1 CARE, CLEANING & STORAGE of your Breville Control Grip ™ BSB510XL_IB_A11_FA.indd 16 12/04/11 11:01 AM...
  • Page 17 CARE, CLEANING & STORAGE WHISK MOTOR BOdy Remove the power plug from power outlet Remove the power plug from power outlet before cleaning. Remove the motor body before cleaning. To remove any food residue, from whisk. The whisk can be hand washed wipe the motor body and cord with a damp in hot soapy water, rinsed and dried cloth only.
  • Page 18 TYPESET V1 fOOd PREPARATION GUIdE for your Breville Control Grip ™ BSB510XL_IB_A11_FA.indd 18 12/04/11 11:01 AM...
  • Page 19 fOOd PREPARATION GUIdE fOOd PREPARATION GUIdE Milkshakes, smoothies, cocktails, Blending shaft Use chilled milk. Blend until fruit frappes desired consistency is achieved. Use mid to maximum speed for 30 seconds. Soups, dips, baby food Blending shaft Blend until smooth. Use mid to maximum speed for 30 seconds. Cheese Chopping Use maximum speed for (maximum weight ½ lb/200g, pre-cut bowl 20-30 seconds. into ¾ inch/2cm cubes) Carrot Chopping Use maximum speed for (maximum weight ½ lb/200g, pre-cut bowl 20-30 seconds. into ¾ inch/2cm cubes) Onion Chopping Use mid speed for 20 seconds. (maximum weight 1oz/30g) bowl Nuts Chopping Use mid to maximum speed for (maximum weight 5oz/150g) bowl 20-30 seconds.

  • Page 20: Recipes

    TYPESET V1 RECIPES BSB510XL_IB_A11_FA.indd 20 12/04/11 11:01 AM...
  • Page 21 SOUP PUMPKIN ANd KUMERA MEdITERRANEAN SOUP (SWEET POTATO) SOUP Serves 4-6 Serves 4-6 INGREdIENTS INGREdIENTS 2 tablespoons olive oil 2 tablespoons light olive oil 2 large Spanish onions, chopped 2 cloves garlic, crushed 2 eggplants chopped 5 zucchinis, chopped 2 large leeks, washed and thinly sliced 1lb (500g) tomatoes, chopped 3 lbs (1.5kg) pumpkin, peeled and chopped 1.5lbs (750g) kumera (sweet potato), peeled and 3 cloves garlic, crushed chopped 3 red bell pepper, seeded and chopped 6 cups chicken stock 2 green bell pepper, seeded and chopped 2 teaspoons ground cumin 1 tablespoon pesto paste Pepper, to taste 6 cups chicken stock 1 cup light sour cream Pepper, to taste METHOd METHOd Heat oil in a large saucepan over Heat oil in a large saucepan over medium heat, sauté...
  • Page 22 SOUP BUTTERNUT SQUASH SOUP variations Serves 2-4 MOROCCAN BUTTERNUT INGREdIENTS SQUASH SOUP 2 tablespoons oil Add the following spices to the onion 1 brown onion, peeled and diced when sautéing. 2 cloves garlic, peeled and crushed 1lb (500g) butternut squash, peeled and diced Serve with cilantro leaves and yoghurt. 4 cups/1 liter chicken stock 1 teaspoon ground cumin 1 teaspoon garam masala METHOd 1 teaspoons paprika Heat oil in a large saucepan; add onion ½ teaspoon ground white pepper and garlic, sauté...
  • Page 23 SOUP ZUCCHINI ANd POTATO SOUP SWEET POTATO ANd SPINACH SOUP Serves 4-6 Serves 4-6 INGREdIENTS INGREdIENTS 2 tablespoons olive oil 2 leeks, thinly sliced 2 tablespoons olive oil 1lb (500g) washed potatoes, peeled and chopped 2 cloves garlic, crushed 8 zucchinis, chopped 3 leeks, thinly sliced 8 cups chicken stock 1 tablespoon red curry paste Pepper, to taste 1 teaspoon ground cumin 1 cup cream 1.75lb (800g) English spinach, chopped 2.5 cups chicken stock METHOd ½lb (250g) sweet potatoes, peeled and chopped 3 Kaffir lime leaves or 1 teaspoon grated Heat oil in a large saucepan over lime rind medium heat, sauté...
  • Page 24 dIPS & SAUCES GUACAMOLE TOMATO ANd REd PEPPER dIP Makes approx. 1¼ cups Makes approx. 1¼ cups INGREdIENTS INGREdIENTS 1 large avocado, peeled, de-stoned and chopped 2 tablespoons olive oil 3 tablespoons lemon juice 4 red bell peppers, roasted, seeded and peeled ½ cup sour cream 1 Spanish onion, chopped 1 teaspoon minced garlic 3 cloves garlic, crushed 1 teaspoon jalepeno ¼lb (100g) sundried tomatoes, drained 2 teaspoons sweet paprika METHOd 2 small red chilies Place the chopping blade into the METHOd chopping bowl, then add all ingredients. Place all ingredients into the blending Pulse until mixture is desired consistency.
  • Page 25 dIPS & SAUCES BASIC BECHAMEL SAUCE SPICy TOMATO & BACON PASTA SAUCE Makes approx. 1 ½ cups Makes approx. 1½ cups INGREdIENTS INGREdIENTS 3 tablespoons butter 3 tablespoons plain flour 15 Roma Italian tomatoes, chopped 1¼ cups milk 2 Spanish onions, chopped Pepper and salt, to taste 3 tablespoons extra virgin olive oil 2 cloves garlic, crushed METHOd 6 bacon strips, finely chopped and lightly fried ¼ cup sweet Thai chili sauce Melt butter in a small saucepan over medium heat.
  • Page 26 dIPS & SAUCES SMOKEd SALMON & dILL BASIC MAyONNAISE PASTA SAUCE INGREdIENTS Makes approx. 2 cups 2 eggs ½ teaspoon salt INGREdIENTS 1-2 teaspoons mustard (optional) ½lb (250g) smoked salmon ½ teaspoon sugar 2 tablespoons dill, chopped Pinch cayenne pepper 1 teaspoon lemon rind, grated 3 tablespoons lemon juice 1 cup sour cream 1 ½ cup vegetable oil 1 tablespoon lemon juice ½lb (250g) light cream cheese METHOd 2 teaspoons French mustard Place all ingredients except oil into the METHOd blending jug or a medium mixing bowl.
  • Page 27 dIPS & SAUCES SPICy TARTAR SAUCE OLIvE ANd HERB TAPENAdE Makes approx. 2 cups Makes approx. 1 ½ cups INGREdIENTS INGREdIENTS 1 cup egg mayonnaise 1 cup black olives, pitted 2 tablespoons lime juice 2 tablespoons sweet Thai chili sauce 2 small red chilies, chopped 2 cloves garlic 1 teaspoon lime rind, grated 2 tablespoons olive oil ¾ cup pickled gerkins, chopped 1 tablespoon balsamic vinegar 2 tablespoons chives, chopped 2 tablespoons cilantro 2 tablespoons capers, drained 2 shallots, chopped METHOd METHOd Place all ingredients into the blending Place the chopping blade into the jug or a medium mixing bowl.
  • Page 28 dIPS & SAUCES SPICy SATAy SAUCE CUCUMBER ANd MINT RAITA INGREdIENTS INGREdIENTS 2 cups shelled peanuts 2.5 cups thick Greek style yogurt 3 tablespoons lemon juice 2 Lebanese cucumbers, seeded, chopped 1 cup chicken stock 1 teaspoon flaked sea salt 1 cup coconut cream 1 teaspoon ground cumin ¼ cup sweet Thai chili sauce L cup mint leaves ¼ cup fruit chutney METHOd 1 tablespoon Mussaman curry paste Place all ingredients into the blending METHOd jug or a medium mixing bowl. Place all ingredients into the blending Place the Stick Blender into the jug or a medium mixing bowl.
  • Page 29 dRINKS vANILLA MILKSHAKE GET UP ANd GO BREAKfAST SHAKE ½ cup chilled milk INGREdIENTS ½ cup chilled fruit juice 1 cup chilled milk 1 egg 2 scoops vanilla ice cream 1 tablespoon honey ¼ teaspoon pure vanilla extract Place all ingredients into the blending jug. METHOd Place the Stick Blender into the Place all ingredients into the ingredients and blend until smooth and blending jug.
  • Page 30 EASy CAKES & dESSERTS ONE BOWL CAKE CREPE BATTER Makes approx. 8-10 crepes INGREdIENTS 1½ cups self rising flour INGREdIENTS 1 cup bakers sugar 1½ cups all purpose flour 1 stick butter, melted Pinch salt 2 eggs, lightly beaten 2 eggs 1 teaspoon pure vanilla extract 1½ cups milk ½ cup milk 1 tablespoon vegetable oil METHOd METHOd Place flour, sugar, butter and eggs into a Place all ingredients into a medium medium mixing bowl.
  • Page 31 EASy CAKES & dESSERTS PANCAKES EASy SWISS CHOCOLATE MOUSSE Makes approx. 8-10 pancakes INGREdIENTS ½ cup whipping cream INGREdIENTS 3 eggs 1 cup all purpose flour 2 dark Toblerone chocolate bars, melted ¼ teaspoon salt 1 egg METHOd 1¼ cups milk Place cream into a medium mixing bowl. 2 tablespoons butter, softened Assemble the whisk onto the Stick METHOd Blender. Place whisk into the ingredients and whisk until cream has doubled in Combine the flour, salt, egg and milk size and soft peaks form.
  • Page 32 BABy fOOd vEGETABLE BLENd INGREdIENTS 1 cup steamed vegetables; carrots, pumpkin, potato, cauliflower METHOd Place vegetables into the blending jug. Place the Stick Blender into vegetables and blend until smooth (about 30 seconds). Liquids (for example milk, formula or water) may be added to thin the mixture down depending on the age of the child.

  • Page 33: One Year Limited Warranty

    USA: 1-866-BREVILLE (1-866-273-8455) the original product. CANAdA: 1-866-BREVILLE (1-866-273-8455) Please contact our Customer Service Center at www.Breville.com or call the toll free Email: number below for instructions on the repair USA: AskUs@BrevilleUSA.com and/or replacement of the appliance if a CANAdA: AskUs@Breville.ca...
  • Page 34 TYPESET V1 fÉLICITATIONS pour l'achat de votre nouveau Control Grip de Breville BSB510XL_IB_A11_FA.indd 34 12/04/11 11:01 AM...
  • Page 35 TABLE dES MATIÈRES Breville vous recommande la sécurité avant tout Faites la connaissance de votre Control Grip de Breville Assemblage & fonctionnement de votre Control Grip de Breville Pour utiliser comme mélangeur à main Pour utiliser comme mini-hachoir Pour utiliser comme fouet...

  • Page 36: Breville Vous Recommande La Sécurité Avant Tout

    BREvILLE vOUS RECOMMANdE LA SÉCURITÉ AvANT TOUT Chez Breville, la sécurité occupe une place de choix. Nous concevons et fabriquons des produits destinés au consommateur sans jamais perdre de vue la sécurité de notre précieuse clientèle. De plus, nous vous demandons d’être très vigilant lorsque vous utilisez un appareil électroménager et de respecter les mesures de sécurité...
  • Page 37 BREvILLE vOUS RECOMMANdE LA SÉCURITÉ AvANT TOUT • Ne soulevez pas l'appareil hors du • Vérifiez régulièrement le bon état du récipient durant l'opération. Assurez- cordon d’alimentation, de la fiche et de vous que la touche de commande l’appareil lui-même. Ne l’utilisez pas en est relâchée et que le moteur est...
  • Page 38 TYPESET V1 fAITES LA CONNAISSANCE de votre Control Grip de Breville BSB510XL_IB_A11_FA.indd 38 12/04/11 11:01 AM...

  • Page 39: Faites La Connaissance De Votre Control Grip

    LA CONNAISSANCE dE vOTRE CONTROL GRIP dE BREvILLE Cadran régulateur de vitesse Bol hachoir Touche de commande Lame à hacher en acier inoxydable Corps du moteur Couvercle de rangement servant de base antidérapante Pied-mélangeur Récipient à mélanger Lame à mélanger en acier inoxydable...
  • Page 40 TYPESET V1 ASSEMBLAGE & fONCTIONNEMENT de votre Control Grip de Breville BSB510XL_IB_A11_FA.indd 40 12/04/11 11:01 AM...

  • Page 41: Assemblage & Fonctionnement De

    ASSEMBLAGE & fONCTIONNEMENT AvANT LA PREMIÈRE UTILISATION MÉLANGEUR À MAIN POUR ATTACHER LE PIEd-MÉLANGEUR Retirez tout matériel d'emballage et étiquettes promotionnelles. Enlevez le Maintenez le pied-mélangeur avec les lames pied-mélangeur du corps du moteur et vers le bas, et alignez l'extrémité supérieure lavez-le à...
  • Page 42 ASSEMBLAGE & fONCTIONNEMENT POUR dÉTACHER LE PIEd-MÉLANGEUR NOTE Veillez à ce que la touche de commande soit Si vous sélectionnez une vitesse élevée, il relâchée et l'appareil débranché de la prise est recommandé de commencer d'abord murale. par une vitesse plus basse pour ensuite l'augmenter graduellement afin d'éviter Maintenez le corps du moteur avec une les éclaboussures et le mélange excessif.

  • Page 43: Mini-Hachoir

    ASSEMBLAGE & fONCTIONNEMENT • Ne faites pas fonctionner le mélangeur à main pour plus d'une minute à la fois. Laissez le moteur reposer durant une minute avant chaque utilisation. • Ne mettez pas le mélangeur à main dans le bol hachoir pour traiter les ingrédients.
  • Page 44 ASSEMBLAGE & fONCTIONNEMENT POUR UTILISER LE BOL HACHOIR RECOMMANdATIONS POUR UTILISER LE MÉLANGEUR À MAIN Pour des trucs sur la préparation des AvEC LE BOL HACHOIR aliments et les recettes, référez-vous à la page 51 et à la section Recettes de ce livret. •...

  • Page 45: Pour Utiliser Comme Fouet

    ASSEMBLAGE & fONCTIONNEMENT fOUET Plongez le fouet dans les aliments et appuyez sur la touche de commande POUR ATTACHER LE fOUET pour le faire démarrer. La touche doit Retirez le pied-mélangeur du corps du être tenue durant toute la durée de moteur (suivez les instructions à...
  • Page 46 ASSEMBLAGE & fONCTIONNEMENT RECOMMANdATIONS POUR UTILISER LE MÉLANGEUR À MAIN AvEC LE fOUET • Ne laissez pas le fouet heurter le fond ou les côtés du bol à mélanger durant l'opération, car cela pourrait endommager le fouet. • Pour aérer les ingrédients à fouetter, utilisez un récipient assez grand et profond et agitez délicatement le fouet en appliquant un mouvement de haut...
  • Page 47 BSB510XL_IB_A11_FA.indd 47 12/04/11 11:01 AM...

  • Page 48: Entretien, Nettoyage Et Rangement

    TYPESET V1 ENTRETIEN, NETTOyAGE & RANGEMENT de votre Control Grip de Breville BSB510XL_IB_A11_FA.indd 48 12/04/11 11:01 AM...
  • Page 49 ENTRETIEN, NETTOyAGE & STORAGE CORPS dU MOTEUR fOUET Débranchez l'appareil de la prise murale avant Débranchez l'appareil avant de le nettoyer. de le nettoyer. Pour enlever tout résidu de Retirez le corps du moteur du fouet. Le fouet nourriture, essuyez le corps du moteur avec un peut être lavé...

  • Page 50: Guide De Préparation Des

    TYPESET V1 GUIdE dE PRÉPARATION dES ALIMENTS pour votre Control Grip de Breville BSB510XL_IB_A11_FA.indd 50 12/04/11 11:01 AM...
  • Page 51 GUIdE dE PRÉPARATION dES ALIMENTS GUIdE dE PRÉPARATION dES ALIMENTS Laits frappés, boissons fouettées, Pied-mélangeur Utilisez du lait froid. Mélangez cocktails, boissons frappées aux jusqu'à consistance désirée. fruits Utilisez une vitesse moyenne à élevée durant 30 sec. Soupes, trempettes, nourriture Pied-mélangeur Mélangez jusqu'à consistance pour bébé lisse. Utilisez une vitesse moyenne à élevée durant 30 sec. Fromage (poids maximum ½ lb/200 g, Bol hachoir Utilisez la vitesse élevée durant coupé en cubes de ¾ po/2 cm) 20-30 sec. Carottes (poids maximum ½ lb/200 g, Bol hachoir Utilisez la vitesse élevée durant coupées en cubes de ¾ po/2 cm) 20-30 sec. Oignons, fines herbes (poids maximum Bol hachoir Utilisez la vitesse moyenne 1 oz/30 g) durant 20 sec. Noix hachées (poids maximum 5 oz/150 g) Bol hachoir Utilisez une vitesse moyenne à...

  • Page 52: Recettes

    TYPESET V1 RECETTES BSB510XL_IB_A11_FA.indd 52 12/04/11 11:01 AM...
  • Page 53 POTAGES POTAGE À LA CITROUILLE & POTAGE MÉdITERRANÉEN PATATE dOUCE 4-6 portions 4-6 portions INGRÉdIENTS INGRÉdIENTS 2 c. à soupe d'huile d'olive 2 c. à soupe d'huile d'olive légère 2 gros oignons espagnols, hachés 2 gousses d'ail, écrasées 2 aubergines (500 g/1 lb), hachées 5 zucchinis, hachés 2 gros poireaux, lavés et tranchés finement 500 g (1 lb) de tomates, hachées 1,5 k (3 lb) de citrouille, pelée et hachée 750 g (1,5 lb) de patates douces, pelées et 3 gousses d'ail, écrasées hachées 3 petits poivrons rouges, égrenés et hachés 6 tasses de bouillon de poulet 2 petits poivrons verts, égrenés et hachés 2 c. à thé de cumin 1 c. à soupe de pesto Poivre, au goût 6 tasses de bouillon de poulet 1 tasse de crème sure légère Poivre, au goût MARCHE À SUIvRE MARCHE À...
  • Page 54 POTAGES POTAGE À LA COURGE MUSQUÉE variations 2-4 portions POTAGE MAROCAIN À LA INGRÉdIENTS COURGE MUSQUÉE 2 c. à soupe d'huile Ajouter les épices suivantes aux oignons au 1 oignon, pelé et coupé en cubes moment de les faire sauter. 2 gousses d'ail, pelées et hachées 1lb (500g) de courge musquée pelée et coupée Servir avec des feuilles de coriandre et du en dés yogourt.
  • Page 55 POTAGES POTAGE AUX ZUCCHINIS ET POTAGE À LA NOIX dE COCO POMMES dE TERRE ET ÉPINARdS 4-6 portions 4-6 portions INGRÉdIENTS INGRÉdIENTS 2 c. à soupe d'huile d'olive 2 c. à soupe d'huile d'olive 2 poireaux, finement tranchés 2 gousses d'ail, écrasées 500 g (1 lb) de pommes de terre, lavées, pelées 3 poireaux, tranchés finement et hachées 1 c. à soupe de pâte de cari rouge 8 zucchinis, hachés 1 c. à thé de cumin en poudre 8 tasses de bouillon de poulet 800 g (1¾ lb) d'épinards, hachés Poivre, au goût 600 ml (2½ tasses) de bouillon de poulet 1 tasse de crème 250 g (½ lb) de patates douces, pelées et hachées 3 feuilles de lime Kaffir ou 1 c. à thé de zeste MARCHE À SUIvRE de citron Dans une grande casserole, chauffer MARCHE À...
  • Page 56 TREMPETTES & SAUCES GUACAMOLE TREMPETTE AUX TOMATES ET POIvRONS ROUGES Environ 1¼ tasse Environ 1¼ tasse INGRÉdIENTS INGRÉdIENTS 1 gros avocat, pelé, dénoyauté et haché 3 c. à soupe de jus de citron 2 c. à soupe d'huile d'olive ½ tasse de crème sure 4 petits poivrons rouges, grillés, égrenés et pelés 1 c. à thé d'ail émincé 1 oignon espagnol, haché 1 c. à thé de piment fort 3 gousses d'ail, écrasées 100 g (¼ lb) de tomates séchées, égouttées MARCHE À SUIvRE 2 c. à thé de paprika doux Placer la lame à hacher dans le 2 petits piments forts bol hachoir et incorporer tous les MARCHE À...
  • Page 57 TREMPETTES & SAUCES SAUCE BÉCHAMEL dE BASE SAUCE ÉPICÉE AUX TOMATES & BACON Environ 1½ tasse Environ 1½ tasse INGRÉdIENTS INGRÉdIENTS 3 c. à soupe de beurre 3 c. à soupe de farine 15 tomates italiennes, hachées 1¼ tasse de lait 2 oignons espagnols, hachés Sel et poivre, au goût 3 c. à soupe d'huile extra vierge 2 gousses d'ail, écrasées MARCHE À SUIvRE 6 tranches de bacon, finement hachées et légèrement grillées Dans une petite casserole, faire fondre le ¼ tasses de sauce chili thaïlandaise beurre à...
  • Page 58 TREMPETTES & SAUCES SAUCE AU SAUMON fUMÉ & MAyONNAISE dE BASE fENOUIL INGRÉdIENTS Environ 2 tasses 2 oeufs ½ c. à thé de sel INGRÉdIENTS 1-2 c. à thé de moutarde (optionnel) 250 g (½ lb) de saumon fumé ½ c. à thé de sucre 2 c. à soupe de fenouil, haché Pincée de poivre de cayenne 1 c. à thé de zeste de citron, haché 3 c. à soupe de jus de citron 1 tasse de crème sure 1½ tasse d'huile végétale 1 c. à soupe de jus de citron 250 g (½ lb) de fromage à la crème MARCHE À SUIvRE 2 c. à thé de moutarde française Placer tous les ingrédients, sauf l'huile, MARCHE À...
  • Page 59 TREMPETTES & SAUCES SAUCE TARTARE ÉPICÉE TAPENAdE AUX HERBES & OLIvES Environ 2 tasses Environ 1½ tasse INGRÉdIENTS INGRÉdIENTS 1 tasse de mayonnaise 1 tasse d'olives noires, dénoyautées 2 c. à soupe de jus de lime 2 c. à soupe de sauce chili thaïlandaise douce 2 petits piments rouges, hachés 2 gousses d'ail 1 c. à thé de zeste de lime, râpé 2 c. à soupe d'huile d'olive ¾ tasse de cornichons, hachés 1 c. à soupe de vinaigre balsamique 2 c. à soupe de ciboulette, hachée 2 c. à soupe de coriandre 2 c.à soupe de câpres, égouttées 2 échalotes, hachées MARCHE À SUIvRE MARCHE À SUIvRE Placer tous les ingrédients dans le Assembler la lame à...
  • Page 60 TREMPETTES & SAUCES SAUCE SATAy ÉPICÉE RAÏTA AU CONCOMBRE & MENTHE INGRÉdIENTS INGRÉdIENTS 2 tasses d'arachides écalées 2½ tasses de yogourt à la grecque 3 c. à soupe de jus de citron 2 concombres libanais, égrenés et hachés 1 tasse de bouillon de poulet 1 c. à thé de sel de mer 1 tasse de crème de coco 1 c. à thé de cumin en poudre ¼ tasse de sauce chili thaïlandaise douce L tasse de feuilles de menthe ¼ tasse de chutney aux fruits MARCHE À SUIvRE 1 c. à soupe de pâte de cari Mussaman Placer tous les ingrédients dans le MARCHE À SUIvRE récipient du mélangeur ou un bol à mélanger moyen.
  • Page 61 BREUvAGES LAIT fRAPPÉ À LA vANILLE LAIT fRAPPÉ RÉvEILLE-MATIN ½ tasse de lait froid INGRÉdIENTS ½ tasse de jus de fruits frais 1 tasse de lait froid 1 oeuf 2 cuillerées de crème glacée à la vanille 1 c. à soupe de miel ¼ c. à thé d'extrait de vanille pure Placer tous les ingrédients dans le récipient du mélangeur. MARCHE À SUIvRE Placer le mélangeur à main dans Placer tous les ingrédients dans le les ingrédients et mélanger jusqu'à...
  • Page 62 GÂTEAUX & dESSERTS vITE fAITS PETIT GÂTEAU RONd PÂTE À CRÊPE Environ 8-10 crêpes INGRÉdIENTS 1½ tasse de farine préparée INGRÉdIENTS 1 tasse de sucre 1½ tasse de farine tout usage 1 bâton de beurre, fondu Pincée de sel 2 oeufs, légèrement battus 2 oeufs 1 c. à thé d'extrait de vanille pure 1½ tasse de lait ½ tasse de lait 1 c. à soupe d'huile végétale MARCHE À SUIvRE MARCHE À SUIvRE Placer la farine, le sucre, le beurre et les Placer tous les ingrédients dans un bol à...
  • Page 63 GÂTEAUX & dESSERTS vITE fAITS CRÊPES MOUSSE AU CHOCOLAT SUISSE vITE fAITE Environ 8-10 crêpes INGRÉdIENTS INGRÉdIENTS ½ tasse de crème à fouetter 1 tasse de farine tout usage 3 oeufs ¼ c. à thé de sel 2 barres de chocolat noir Toblerone, fondues 1 oeuf 1¼ tasse de lait MARCHE À SUIvRE 2 c. à soupe de beurre, ramolli Verser la crème dans un bol à mélanger MARCHE À SUIvRE moyen. Assembler le fouet au mélangeur à...
  • Page 64 ALIMENTS POUR BÉBÉS PRÉPARATION AUX LÉGUMES INGRÉdIENTS 1 tasse de légumes cuits à la vapeur: carottes, citrouille, pommes de terre, chou-fleur MARCHE À SUIvRE Mettre tous les légumes dans le récipient du mélangeur. Placer le mélangeur à main dans les légumes et réduire en purée lisse (environ 30 sec). On peut ajouter du liquide (lait, lait maternisé, eau) afin d'éclaircir la préparation, selon l'âge de l'enfant.

  • Page 65: Garantie Limitée D'un An

    Veuillez contacter notre Centre de service à magasin. Veuillez nous visiter en ligne à la clientèle à www.Breville.com ou appeler www.Breville.com ou appelez: le numéro sans frais ci-dessous pour toute information concernant la réparation et/ou le Numéro sans frais:...
  • Page 66 NOTES BSB510XL_IB_A11_FA.indd 66 12/04/11 11:01 AM...
  • Page 67 NOTES BSB510XL_IB_A11_FA.indd 67 12/04/11 11:01 AM...
  • Page 68 Breville is a registered trademark of Breville Pty. Ltd. A.B.N. 98 000 092 928. Copyright Breville Pty. Ltd. 2010. Due to continued product improvement, the products illustrated/photographed in this booklet may vary slightly from the actual product.

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