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Couverture du système à déluge CORE
Le système de protection CORE pour appareils dépend d'un emplacement approprié des gicleurs d'extinction.
Le système de lutte contre les incendies peut être personnalisé en fonction des besoins particuliers des
appareils. Il est important de rappeler que les gicleurs ont besoin d'une voie dégagée jusqu'à la surface de
cuisson pour une extinction correcte des incendies. L'ensemble des surfaces de cuisson des dispositifs situés
sous la hotte est appelé la zone dangereuse et déterminera le système de protection contre les incendies.
Zone dangereuse et disposition des gicleurs
La zone dangereuse comprend la surface de cuisson de chaque dispositif situé sous chaque hotte. Tous les
appareils décrits dans le UL300 et au tableau de la page suivante peuvent être couverts par le système à déluge
CORE. Il existe des conditions spécifiques des égouttoirs de l'appareil pour les grils à charbon de bois et les
salamandres verticaux. La surface de cuisson la plus haute et la plus basse déterminera la hauteur des gicleurs
d'extinction. La hauteur des gicleurs peut se situer entre 76,2 cm et 139,7 cm (30 et 55 pouces). Pour les
applications où le dispositif est vertical, telles qu'un gril à charbon de bois vertical, la configuration des gicleurs
devra être adaptée. Les chapitres ci-dessous contiennent davantage d'informations détaillées concernant le
système de protection à déluge.
L'emplacement correct de la zone dangereuse de l'application maximisera les performances du système de lutte
contre les incendies. Plusieurs facteurs doivent être pris en compte lors du placement des dispositifs sous le
système de lutte contre les incendies, tels que les mesures du surplomb avant et latéral des hottes en fonction de
la zone dangereuse et de l'éloignement des appareils avec les combustibles. Le placement de la conduite
commune dépendra de l'endroit où la zone dangereuse de l'application est installée sous la hotte. La conduite
commune est une conduite 3/4" NPT généralement installée à 61 cm (24'') de l'arrière de la hotte et alimentera
les gicleurs. Cette conduite peut être prolongée jusqu'aux hottes supplémentaires du système de protection
CORE afin d'étendre la couverture de la zone de danger sur une distance maximale de 14,6 m (48 pieds).
Les gicleurs doivent être positionnés le long de la hotte afin de permettre une protection totale de chaque
appareil situé dans la zone dangereuse. Les gicleurs ne doivent pas se trouver à plus de 30,5 cm (12") de
l'extrémité de la zone dangereuse et ne peuvent pas être distants de plus de 91,4 cm (36") les uns des autres.
Le gicleur ne doit pas se trouver à plus de 45,7 cm (18") de l'avant ou de l'arrière de la zone dangereuse. Le
tuyau des gicleurs d'extinctionne ne peut pas être gainé d'acier inoxydable, mais peut être en acier inoxyadable
poli ou en fer noir chromé poli.
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