Table des Matières
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Principe de l'induction
Une bobine d'induction est logée sous
chaque zone de cuisson. Cette bobine
produit un champ magnétique lorsque
la zone de cuisson est enclenchée. Ce
champ magnétique produit (= "induit")
à son tour des courants dits de Fou-
cault dans le fond de la casserole qui
doit être magnétisable, ce qui le ré-
chauffe. La zone de cuisson se ré-
chauffe indirectement par la chaleur
dégagée par la casserole.
Il faut savoir que la cuisson par induc-
tion comporte les spécificité suivantes :
– Récipient :
La zone de cuisson à induction réa-
git uniquement à la vaisselle équipée
d'un fond magnétisable (voir chapitre
" Vaisselle à utiliser "). La vaisselle
inappropriée ne chauffe pas.
– Détection de récipient :
L'induction ne fonctionne pas en cas
d'inadaptation ou d'absence de réci-
pient.
– Détection de la taille du récipient :
la zone de cuisson à induction
adapte automatiquement sa puis-
sance au diamètre du fond du réci-
pient.
Vous trouverez des informations com-
plémentaires sur ces différents points
aux chapitres correspondants.
Bruits
Lors du fonctionnement d'une table de
cuisson à induction, les bruits suivants
peuvent résonner, en fonction du maté-
riau et de la forme du fond de la casse-
role :
– Un bruit sourd en cas de puissance
élevée. Il faiblit ou disparaît dès que
le niveau de puissance est réduit.
– Des crépitements peuvent retentir
lorsqu'un fond est composé de plu-
sieurs matériaux (fond sandwich).
– Des sifflements peuvent retentir si
plusieurs zones de cuisson reliées
entre elles (voir chapitre "Fonction
booster") fonctionnent en même
temps au niveau de puissance le
plus élevé et que des casseroles à
fond composé de matériaux diffé-
rents (par ex. fond sandwich) y sont
posées.
– Un bruit de déclic peut se produire
avec les opérations de couplage
électronique, en particulier à faible
puissance.
Afin d'augmenter la durée de vie de
l'électronique, l'appareil est équipé d'un
ventilateur. S'il est utilisé de façon inten-
sive, celui-ci s'enclenche avec un
vrombissement. Le ventilateur peut
continuer à fonctionner après l'arrêt de
la table de cuisson.
Commande
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