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cherchez celle qui s'en rapproche le
plus.
• Le temps de cuisson peut être prolon-
gé de 10 à 15 minutes, si vous cuisez
des gâteaux sur plusieurs niveaux.
• Les gâteaux et petites pâtisseries à dif-
férentes hauteurs ne dorent pas tou-
9.2 Cuisson sur un seul niveau :
Cuisson dans des moules
Type de
cuisson
Kouglof/brio-
che
Gâteau de Sa-
voie au madè-
re/cakes aux
fruits
Fatless spon-
ge cake / Gé-
noise maigre
Fatless spon-
ge cake / Gé-
noise maigre
Pâte à tarte
brisée
Pâte à tarte –
génoise
Apple pie /
Tourte aux
pommes
(2 moules
Ø 20 cm, dis-
posés en dia-
gonale)
Apple pie /
Tourte aux
pommes
(2 moules
Ø 20 cm, dis-
posés en dia-
gonale)
Gâteau au fro-
mage
1) Préchauffez le four.
Fonction du
Position de la
four
Chaleur tour-
nante
Chaleur tour-
nante
Chaleur tour-
nante
Convection
naturelle
Chaleur tour-
nante
Chaleur tour-
nante
Chaleur tour-
nante
Convection
naturelle
Convection
naturelle
jours de manière homogène au début.
Si cette situation se produit, ne modifiez
pas le réglage de la température. Les
différences s'atténuent en cours de
cuisson.
Température
grille
en °C
1
150 - 160
1
140 - 160
2
140 - 150
2
160
2
170 - 180
2
150 - 170
2
160
1
180
1
170 - 190
Durée (min)
50 - 70
70 - 90
35 - 50
35 - 50
1)
10 - 25
20 - 25
60 - 90
70 - 90
60 - 90
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