Table des Matières
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Plaque à pizza
Foncé, non réfléchissant
Diamètre : 28 cm
10.11 Convection naturel. Humide
Pour de meilleurs résultats, suivez les
suggestions indiquées dans le tableau ci-
dessous.
Utilisez le troisième niveau de la grille.
Petits pains sucrés,
(16 pièces)
Gâteau roulé
Brownie
Soufflé, (6 pièces)
Fond de tarte en gé‐
noise
Génoise Victoria
Poisson poché, 0.3 kg
Poisson entier, 0.2 kg
Filet de poisson, 0.3 kg plaque à pizza sur la grille
Viande pochée, 0.25
kg
Chachlyk, 0.5 kg
Cookies, (16 pièces)
Macarons, (20 pièces)
Plat de cuisson
Foncé, non réfléchissant
Diamètre : 26 cm
Plateau de cuisson ou plat à
rôtir
Plateau de cuisson ou plat à
rôtir
Plateau de cuisson ou plat à
rôtir
ramequins en céramique sur
une grille métallique
moule à tarte sur une grille
métallique
Plat de cuisson sur la grille
métallique
Plateau de cuisson ou plat à
rôtir
Plateau de cuisson ou plat à
rôtir
métallique
Plateau de cuisson ou plat à
rôtir
Plateau de cuisson ou plat à
rôtir
Plateau de cuisson ou plat à
rôtir
Plateau de cuisson ou plat à
rôtir
Ramequins
Céramique
8 cm de diamètre,
5 cm de hauteur
(°C)
220
3
180
2
180
2
200
2
180
2
170
2
180
3
180
3
180
3
200
3
200
3
180
2
160
2
Moule pour fond de tarte
Foncé, non réfléchissant
Diamètre : 28 cm
(min)
40 - 50
40 - 50
45 - 55
50 - 60
35 - 45
40 - 50
20 - 30
20 - 30
30 - 40
35 - 45
30 - 40
40 - 50
35 - 45
FRANÇAIS
45
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