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KUCHEN / GEBÄCK / BROT AUF DEM BACKBLECH
Leeren Backofen vorheizen.
Verwenden Sie ein Backblech.
Fladenbrot
Biskuitrolle
Pizza, dünner Boden
Roggenbrot
Mandelkuchen mit Butter / Zuckerkuchen
Windbeutel / Eclairs
Streuselkuchen
Pizza mit viel Belag, verwenden Sie ein tiefes Blech
Obstkuchen (mit Hefeteig/Rührteig), verwenden Sie
ein tiefes Blech
Wähen (CH)
Hefezopf / Hefekranz
Obstkuchen mit Mürbeteig
Hefekuchen mit empfindlichen Belägen (z.B. Quark,
Sahne, Pudding)
Christstollen
KLEINGEBÄCK
Nutzen Sie die dritte Einschubebene.
Brötchen, Heizen Sie den
leeren Backofen vor
Mürbeteig-Plätzchen
14
DEUTSCH
(°C)
(Min.)
190 - 210 10 - 25
170 - 190 10 - 20
(°C)
230 - 250
180 - 200
220 - 250
erst: 230
anschließend: 160 -
180
190 - 210
190 - 210
160 - 180
180 - 210
170
210 - 230
170 - 190
170 - 190
160 - 180
160 - 180
KLEINGEBÄCK
Nutzen Sie die dritte Einschubebene.
Hefekleingebäck
(Min.)
10 - 15
1
10 - 20
3
15 - 25
1
20
1
30 - 60
20 - 30
3
20 - 35
3
20 - 40
3
30 - 50
1
35 - 55
3
35 - 50
1
40 - 50
2
40 - 60
3
40 - 80
3
50 - 70
2
(°C)
(Min.)
170 - 190 20 - 30
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