Table des Matières
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Lisez attentivement le présent manuel, il contient des renseignements importants concernant la sécurité
d'emploi et d'entretien de l'appareil.
Conserver soigneusement ce manuel d'instructions pour toute référence future!
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Nos appareils étant destinés à la restauration collective, leur utilisation devra être exclusivement confiée
à du personnel qualifié.
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Ne pas laisser l'appareil fonctionner sans surveillance.
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La braisière est idéale pour la préparation des crèmes, des plats délicats et de sauces, parce que le
réglage de la température (de 50 à 200 °C) est précis et l'opérateur peut aisément suivre la cuisson.
Attention! :
Le fabricant décline toute responsabilité et refuse toute garantie en cas de dommages
provoqués par l'inobservation des prescriptions ou par une installation non
conforme. Il en est de même en cas d'utilisation non appropriée de l'appareil de la
part de l'opérateur.
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Certaines anomalies de fonctionnement peuvent être provoquées par des erreurs d'utilisation, c'est
pourquoi il est conseillé de bien former le personnel.
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Tous travaux d'installation et raccordement doivent être effectués par une société dûment
enregistrée à l'Ordre des installateurs.
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Respecter les intervalles prescrits pour le programme d'entretien. Il est conseillé de stipuler un contrat
de manutention avec votre service d'assistance technique de confiance.
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En cas de panne ou d'anomalies de fonctionnement, couper toutes les alimentations d'eau et
d'électricité.
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En cas d'anomalie répétée contacter le service d'assistance technique.
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Avant de mettre l'appareil en marche, laver soigneusement l'intérieur du récipient de cuisson.
Attention! :
Remplir le récipient de cuisson jusqu'à 40 mm du bord au maximum, aliments à cuire
compris; et respecter la marque de niveau maximal.
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Activer l'interrupteur principal en amont de l'appareil.
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Positionner le thermostat de la position "0" à la température désirée comprise entre 45° et 295°C: le
témoin lumineux s'allument, la verte indique que l'appareil est sous tension, celle orange indique que les
résistances sont insérées; dès que la température désirée est atteinte ce témoin lumineux s'éteint.
Vidange de la cuve de cuisson:
Le dispositif de renversement sert à faciliter la vidange de la cuve. Ce dispositif est actionné par un petit
volant situé sur le côté droit, dans la partie frontale. Tournant le petit volant dans le sens des aiguilles d'une
montre, la cuve se lève. Tournant, dans le sens contraire aux aiguilles d'une montre, elle descend.
Manuel d'installation, d'entretien et d'emploi
Braisieres electriques Serie 900
3.1. NOTES ET INDICATIONS POUR L'UTILISATEUR
3.2. MODE D'EMPLOI
3.2.1. ALLUMAGE
12.15.01 - FR
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