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5.2.3) SYSTÈME DE SORTIE ET AGITATEUR
Système mélangeur en POM de type
alimentaire empêchant tout phénomène de coloration
ou d'apparition de taches. Les normes nationales en
matière de santé et de sécurité sont parfaitement
respectées.
5.2.4) SYSTÈME DE COMMANDE
Le système de commande utilise un dispositif
numérique de contrôle et d'automatisation de la
fabrication de la crème glacée, un afficheur du
pourcentage de dureté, une alarme en cas d'anomalies,
une fonction de comptage, un réglage du temps
d'arrêt, un dispositif de réglage de la dureté de la
crème glacée et un système de coupure d'alimentation
d'urgence.
La machine est simple à utiliser grâce à son
écran LCD. Les utilisateurs peuvent ainsi facilement
créer de délicieuses crèmes glacées.
Le panneau de contrôle sert au fonctionnement
de la machine à crème glacée.
Ces touches permettent de gérer le
fonctionnement de la machine. L'utilisateur
peut les actionner pour modifier les conditions
d'utilisation.
6.
UTILISATION
CONGÉLATEUR VERTICALÀ CRÈME GLACÉE
Après avoir désinfecté la machine, préparez la crème
(en suivant scrupuleusement les instructions figurant
surle paquet de poudre pour crème glacée), laissez
reposer une demi-heure puis placez la crème dans le
bac de stockage prévu à cet effet. Si vous souhaitez
disposer de plusieurs parfums, vous pouvez verser
ET
PARAMÉTRAGE
les crèmes dans les différents bacs de stockage. Par
exemple, vous pouvez placer de la crème au parfum
fraise dans un bac et de la crème au parfum vanille
dans l'autre bac, ainsi vous pourrez fabriquer trois
types de crème glacée, à savoir fraise, vanille et
vanille-fraise mélangées.
6.1) PROCÉDURES D'UTILISATION
Avant la première utilisation, effectuez la procédure
de nettoyage et désinfection complète (voir 7.2.1).
6.1.1) REMPLISSAGE
Retirez les 2 tubes à l'intérieur des bacs.
Remplir entièrement les 2 cuves (ne jamais
faire fonctionner l'appareil avec une seule cuve)
- Appuyer sur « Cleaning » puis attendre que plus
aucune bulle n'apparaisse à la surface de la crème, cela
dure quelques minutes puis appuyer sur « stop », la
machine passe en mode veille. Remettre les 2 tubes.
- Réglez la dureté de la glace à l'aide des
touches ▲▼.
6.1.2) FABRICATION
En mode veille, appuyez sur la touche « Automatic»,
l'écran au-dessus de la touche s'allume, le moteur de
l'agitateur démarre, le compresseur se met en marche
au bout de 5 secondes et l'écran d'affichage indique le
pourcentage de dureté de la crème glacée. Quand
l'écran affiche 100 % pendant 10 secondes, le
compresseur s'arrête. Le voyant clignote et le
mélangeur s'arrête au bout de 30 secondes. La machine
se met en attente jusqu'à ce qu'elle soit utilisée. Si vous
actionnez alors le levier de versement, la machine
reprend le processus automatique. Sinon, quand le
temps de redémarrage préréglé arrivera, la machine
relancera le processus automatique (par défaut : 5
minutes).
6.1.3) Pour servir la crème glacée, prenez un cône,
DU
ou une coupe à glace, et placez-le sous le robinet
de sortie, baissez la poignée, un contact électrique
permettra l'écoulement de la crème glacée.
Remontez la poignée pour arrêter l'écoulement de
la crème glacée.
6.2) CONSIGNES DE PARAMÉTRAGE
6.2.1) Réglage de la dureté de la crème glacée
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