Table des Matières
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Étapes spécifiques :
Mettre un récipient adéquat sous le distributeur.
1) Appuyez sur la touche « Cleaning »puis actionnez
les leviers, tout le mélange contenu dans les cylindres
s'écoule, puis appuyez sur la touche Stop et relevez
les leviers.
2)Versez le volume approprié d'eau chaude (entre 40
et 50°) et de désinfectant dans les deux bacs.
3)Appuyez sur la touche « Cleaning », laissez
mélanger pendant 1 à 2 minutes baissez les leviers
pour évacuer le liquide de nettoyage, quand le liquide
ne coule plus, appuyez sur la touche « STOP » et
relevez les leviers.
4)Répétez l'opération à 3 ou 4 reprises puis éteignez
la machine.
5) Débranchez la machine et lavez les différentes
pièces.
a) Dévissez les quatre vis de la culasse et la retirer.
b) Retirez la goupille, les poignées et les 2 joints
d'étanchéité. Retirez les pistons et leurs joints.
c) Sortez les agitateurs des cylindres de réfrigération
et enlevez les joints d'étanchéité en bout d'axes.
d) Nettoyez manuellement (n'utilisez pas de
lave-vaisselle), avec de l'eau chaude et du détergent,
toutes les pièces retirées et remplacez celles qui sont
endommagées, nettoyez également les cylindres et les
bacs à crème.
e) Remettez les pièces en place en inversant la
procédure de démontage et en graissant
abondamment tous les joint au moyen d'une
graisse alimentaire.
Remarque importante :
1. Il est interdit d'utiliser des solvants, de
l'alcool ou des détergents corrosifs (chlorés
par exemple) pour nettoyer l'intérieur et
l'extérieur de la machine. Vous risqueriez
d'endommager ou de contaminer des pièces.
2. N'utilisez pas de produits abrasifs ou
inflammables.
7.2.2) Nettoyage du châssis de la machine
Les clients veulent voir une machine propre, bien
entretenue et respectant les règles d'hygiène ; veillez à
maintenir en permanence la propreté du châssis. Vous
pouvez l'essuyer à l'aide d'un chiffon humide (eau
chaude) pour éliminer les taches éventuelles. Veillez,
en revanche, à ne pas arroser directement la machine
pour éviter tout risque électrique.
7.2.3) Nettoyage du condenseur
Après un certain temps d'utilisation, de la poussière
peut s'accumuler sur le filtre du condenseur et affecter
la ventilation, réduisant ainsi l'effet de refroidissement.
L'intervalle de nettoyage spécifique varie de trois à six
mois en fonction de l'environnement d'utilisation. Vous
devez débrancher la machine, retirer le filtre et
procéder au nettoyage en utilisant une brosse souple
ou un sèche-cheveux.
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