Table des Matières
Publicité
Contrôle numérique (-70)
Allumer
Lorsque le four est allumé et que tous les disjoncteurs sont allumés, le voyant vert situé
dans le coin du bouton «On / Off» s'allume. Pour allumer le four, appuyez sur le bouton
"On / Off" (A). L'affichage s'allume et indique que le contrôle et le four sont allumés. Si
la porte du four est fermée, le four commencera à chauffer à la température indiquée
sur l'écran "Set Point".
Pour régler la température
Utilisez les boutons haut et bas (B) à côté de l'affichage «Set Point» pour régler le four à
la température désirée. Cette température peut être ajustée à tout moment. Le four
chauffera ou refroidira jusqu'à ce point de consigne. La température réelle fluctue vers
le haut et vers le bas autour du point de consigne comme indiqué dans l'affichage de la
température «réelle». Remarque: Laissez le four fonctionner pendant une heure à la
température désirée avant de commencer à cuire.
Pour définir le minuteur de caisson
Utilisez les boutons haut et bas (C) à côté de l'affichage de la minuterie pour régler le
temps de cuisson. Cette minuterie indique le temps restant dans la cuisson et peut être
ajustée à tout moment....
Pour régler le minuteur de vapeur
Utilisez les boutons haut et bas (D) à côté de l'affichage de la minuterie pour régler le
temps de vapeur. Notez que le temps de vapeur est limité par les paramètres prédéfinis
dans le contrôle. Cette minuterie indique le temps restant dans l'événement de vapeur.
Lorsque l'événement de vapeur est terminé, l'affichage de la minuterie indique "-".
Pour régler les fonctions du ventilateur
Le bouton de la soufflerie (E) sélectionne le fonctionnement du ventilateur de
circulation pendant la cuisson. Il y a trois options: 1) "MARCHE" fera fonctionner la
soufflante à tout moment pendant que le four est en train de cuire, sauf pendant le
temps que le compte à rebours de la vapeur compte. 2) "PULSE" fera s'allumer et
éteindre la soufflante pendant le cycle de cuisson pour ralentir le processus de cuisson.
3) "DELAY" retardera le ventilateur pendant les 90 premières secondes après que le
bouton de démarrage a été pressé. Notez que cette fonction sera verrouillée si le
contrôle est configuré avec la fonction de limitation de programmation activée.
Copyright 2016-2018 LBC Bakery Equipment Inc. Marysville WA USA
P a g e
| 41
Publicité
Table des Matières
