Fixer Votre Rouleau À Pâtes Inox; Utiliser Votre Découpe-Pâtes Inox - Espressions EP9551 Manuel D'instructions

Fixer votre rouleau à pâtes inox
Avant d'installer votre rouleau à pâtes inox
dans votre combo MixMaster® planétaire pour
la première fois, retirez tous les emballages
et étiquettes de promotion. Ne plongez pas le
rouleau dans l'eau ou tout autre liquide mais
nettoyez-le avec un chiffon doux.
1. Débranchez le batteur sur socle de la prise.
2. Éteignez le batteur (ARRÊT)
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3. Retirez le bouchon de protection du combo
et rangez-le dans le compartiment intégré
à l'arrière du batteur
4. Insérez le rouleau à pâtes dans la prise
d'accessoires du combo; faites en sorte que
le trou d'insertion soit tourné vers le haut.
Tournez le rouleau dans le sens inverse des
aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'il soit
bloqué en position correcte.
5. Consultez le manuel d'utilisation de
votre combo MixMaster® planétaire pour
l'utilisation de votre batteur sur socle.
Utiliser votre découpe-pâtes inox
Aplatir les feuilles de pâte
À l'aide du bouton vous pouvez régler la
distance entre les rouleaux et vous pouvez
pétrir et aplatir la pâte jusqu'à obtenir
l'épaisseur souhaitée.
Usage
1. Préparez la pâte à pâtes fraîches selon
la recette de la pâte à pâtes fraîches
traditionnelle à la page 38. Découpez
la pâte en quatre morceaux. Couvrez 3
morceaux et l'autre morceau, vous le
pétrissez à la main jusqu'à obtenir une
portion de pâte en forme rectangulaire
ayant une épaisseur d'environ 1,5 cm.
Aplatissez un peu la pâte et farinez.
2. Tirez le bouton sur le rouleau à pâtes et
tournez-le en position 1. Les chiffres sont
affichées sur le bouton. Lâchez le bouton
et faites en sorte qu'il touche le boîtier du
rouleau.
3. Mettez le batteur en marche à vitesse
lente (1). Faites passer la pâte aplatie dans
le rouleau. Ensuite repliez la pâte sur elle-
même et faites-la repasser dans le rouleau.
Répétez cette opération plusieurs fois.
Farinez légèrement la pâte pour éviter
qu'elle ne colle au rouleau.
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