Sandwiches De Porc Effiloché; Bouts De Côte De Bœuf - Black & Decker SC4007D Guide D'utilisation Et D'entretien

SANDWICHES DE PORC EFFILOCHÉ
Portions : 12
Ingrédients :
2 gros oignons Vidalia, tranchés
1,5 kg (3,5 lb) de soc ou de longe
de porc frais
2,5 ml (½ c . à thé) de sel
1 ml (¼ c . à thé) de poivre noir
moulu grossièrement
250 ml (1 tasse) de sauce barbecue
250 ml (1 tasse) de bouillon de bœuf
Directives :
Disposer les oignons dans le fond de la cocotte en grès de la mijoteuse de
Black+Decker .
Saler et poivrer le porc et le placer sur les oignons (face grasse vers le haut) .
Dans une grande tasse à mesurer ou un bol, combiner le reste des ingrédients
et mélanger . Verser sur le porc . Couvrir et laisser mijoter à température élevée
pendant 5 heures ou jusqu'à ce que le porc s'effiloche facilement à l'aide
d'une fourchette .
Placer le porc sur une planche à découper et le laisser reposer pendant 5
minutes . À l'aide de deux fourchettes, effilocher le porc . Remettre la viande
dans la mijoteuse .
Servir chaud et couvert de salade de chou dans des petits pains .
BOUTS DE CÔTE DE BŒUF
Portions : 6 à 8
Ingrédients :
1,4 kg (3 lb) de bouts de côte de bœuf non désossés
10 ml (2 c . à thé) de sel
2,5 ml (½ c . à thé) de poivre noir moulu grossièrement
30 ml (2 c . à table) d'huile d'olive
500 ml (2 tasses) de carottes, coupées en morceaux de 5 cm (2 po)
500 ml (2 tasses) de céleri tranché
250 ml (1 tasse) d'oignon haché grossièrement
2 grosses gousses d'ail, hachées
1 boîte de 430 ml (14,5 oz) de tomates en dés
60 ml (¼ tasse) de vinaigre balsamique
30 ml (2 c . à table) de pâte de tomates
1 feuille de laurier
60 ml (¼ tasse) de miel
60 ml (¼ tasse) de jus de lime frais
60 ml (¼ tasse) de moutarde brune
épicée
30 ml (2 c . à table) de pâte de
tomates
Pains à hamburgers
Salade de chou
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