Recharger Le Poêle; Cuisson Au Four; Couvercle - Cadel Mini Manuel D'installation, Utilisation Et Entretien

FR
• Introduire les tablettes allume-feu et du petit bois séché dans le brasier.
• Enflammer le petit bois, introduire immédiatement des buches de chauffage bien sèches et fermer la porte
du feu.
Pour un meilleur rendement, il est conseillé de fermer le registre d'air primaire au minimum (voir Fig. 13 à page
41) et la soupape d'allumage dès qu'une flamme vive se produit ; ceci permet d'obtenir le rendement
maximum (rendement nominal) avec la consommation minimum de combustible.
Il convient de rappeler que la soupape d'allumage, une fois fermée, fait en sorte que les fumées de combustion
chaudes soient forcées à emprunter un parcours débutant en-dessous de la plaque et autour du four, ce qui
favorise le chauffage du four et une meilleure puissance calorifique radiante de la cuisinière.
Les modèles Master et Gemma (voir Fig. 14 à page 41) sont équipés d'un registre d'air primaire avec vanne
automatique au moyen d'une sonde, qui s'ouvre et se ferme automatiquement en fonction de la température
interne du foyer : quand la flamme est vive, la vanne se ferme de manière à faire passer moins d'air. C'est
pourquoi il est conseillé de mettre la vanne sur (-) une fois que le feu est allumé.
Si les fumées ont du mal à faire le tour autour du feu une fois que la soupape d'allumage est fermée, une vanne
supplémentaire des fumées située sous le four (voir Fig. 14 à page 41) raccourcit le parcours de la fumée en
tirant le levier.
11.4 RECHARGER LE POÊLE
Ouvrir la porte du feu en présence de flammes vives peut être dangereux pour l'utilisateur
et pour l'habitation.
Certaines parties externes peuvent atteindre une température élevée pendant le
fonctionnement. En phase de rechargement, se servir des gants de protection spécifiques
fournis.
• Il est conseillé de recharger le poêle uniquement lorsque seules des braises se trouvent sur le plan du feu.
• Procéder de la manière suivante : fermer la vanne d'air primaire, ouvrir lentement la porte du foyer, secouer
la cendre avec l'outil prévu à cet effet, mettre le bois sur le foyer, fermer la porte et régler à nouveau la
vanne d'air primaire.
11.5

CUISSON AU FOUR

Après avoir mis le poêle à régime, fermer la soupape d'allumage et attendre que le four atteigne la température
nécessaire.
Il convient de rappeler que la température du four est directement proportionnelle à la vitesse de combustion
et exige une combustion constante pour éviter les écarts de température à l'intérieur du four.
Les fours des poêles sont équipés d'un thermomètre détectant la température là où il est installé; pour obtenir
la température effective du centre du four, il faut augmenter les données correspondantes de 20 °C environ.
POSITIONS DU THERMOMÈTRE
TEMPÉRATURES AU CENTRE DU FOUR
11.6

COUVERCLE

Sur demande, certains modèles sont équipés d'un couvercle, qui ne doit jamais être fermé avec la cuisinière
encore chaude afin d'éviter sa surchauffe. Une fois fermé, le couvercle transforme la cuisinière en un plan de
travail.
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Fig. 15 - Thermomètre du four
GÂTEAU
115 °C
RÔTI PAIN
180 °C 240 °C
CUISINIÈRES À BOIS