Hamilton Beach Commercial CPM800 Série Manuel D'utilisation page 53

Osprzęty
Osprzęt
Płynna
Zastosowanie
Do mieszania, miksowania i
ubijania średnich i gęstych
mieszanin, takich jak
masy na ciasta, herbatniki,
pieczywa, lukry, farsze,
eklery, serniki oraz tłuczone
ziemniaki
Do przygotowywania
mieszanin wymagających
spienienia, takich jak jajka,
śmietana, bezy, musy i
suflety
Do mieszania i urabiania
ciasta na chleb z zawartością
drożdży
Mikser stojący nie uruchomi się bez osłony misy z blokadą na swoim miejscu
0 Czuwanie
1 Mieszanie
2 Urabianie
3 Wmieszywanie
4 Miksowanie
5 Ubijanie
6 Kremowanie
7 Utrzepywanie
P Pulsacja
Czynność
Przygotowanie kremu z
tłuszczu i cukru
Ubijanie tłuszczu, cukru,
i jajek
Wmieszywanie mąki, owoców
itp.
Ubijanie i utrzepywanie
mieszanin
Mieszanie i urabianie ciasta
Zalecana prędkość
Rozpocząć od
prędkości 1 i
stopniowo zwiększać
aż do 5
Prędkość 4–7
Prędkość 1–2,
nie mieszać zbyt
długo
Stopniowo zwiększać
prędkość od 5 do 7
Rozpocząć od
prędkości 1 i
stopniowo zwiększać
aż do 2
53