Hamilton Beach Commercial CPM800 Série Manuel D'utilisation page 105

Рецепт
Классический белый хлеб для сандвичей
8 чашек (1,06 кг) неотбеленной муки общего назначения
2 ст.л., и еще 1 чайная ложка 18 (гр) живых дрожжей
2,5 унции (67 гр.) масла (растопленного)
2 ст.л., и еще 1 чайная ложка (18 гр.) соли
1/4 чашки (53 гр.) рафинированного сахара
22 унции (651 мл) теплой воды (110°F/43°C)
1. В случае использования сухих дрожжей, налить воду в миску, добавить дрожжи и сахар. Дать постоять 10
минут, пока не появится пена. В случае использования другого типа дрожжей, см. инструкции производителя.
2. Добавить муку, соль и растопленное масло.
3. Замешивать на 1 скорости в течение 30 секунд.
4. Продолжать замес на 3 скорости в течение 30 секунд, и на 2 скорости в течение 30 секунд или до тех пор,
пока тесто не станет гладким.
5. Положить в миску, смазанную маслом, накрыть чистым полотенцем и поставить в теплое место до тех пор,
пока тесто не увеличится в размере в два раза.
6. Опустить тесто и разделить на 2 части.
7. Положить в форму для хлеба, смазанную маслом объемом 1 фунт (454 гр.) или сформировать булочки.
Накрыть чистым полотенцем и оставить в теплом месте до тех пор, пока не увеличится в размере в 2 раза.
8. Выпекать при температуре 450°F (232°C) в течение 30-35 минут в случае буханок или 10-15 минут, если
выпекаются булочки. Готовность проверить следующим образом: постучать по низу, они должны звучать
глухо.
Результат: 4 буханки (16 ломтей каждая)
Руководство по поиску неисправностей
Планетарный миксер не включается.
• Убедиться, что миксер включен в розетку.
• Убедиться, что головка миксер опущена.
• Убедиться, что питание ВКЛ. (I).
• Убедиться, что блокировка чаши на месте. Миксер не запускается, если блокировка чаши не на месте.
• Убедиться, что скорость выбрана, после чего можно нажать кнопку пуск или удерживать для пульсации.
• Этот прибор оснащен двигателем с защитой от перегрузок. Если двигатель останавливается во время работы,
вызванной чрезмерным перегревом, чтобы он остыл может потребоваться приблизительно 15 минут.
Подключите прибор к розетки, чтобы восстановить обычную работу.
• Нажать СБРОС (кнопка питания).
Насадка-взбивалка, насадка-крюк для вымешивания теста или венчик стучат по дну чаши.
• Убедиться, что чаша установлена должным образом и заблокирована.
• Убедиться, что аксессуар установлен должным образом и заблокирован в гнезде.
• Отрегулировать длину вала аксессуара. См. «Регулировка аксессуаров» на стр. 102.
Двигатель напрягается или останавливается.
• Сократить количество ингредиентов или перемешивать небольшими партиями.
Неудовлетворительные результаты перемешивания.
• Аксессуар не достигает дна чаши. Отрегулировать длину вала аксессуара. См. «Регулировка аксессуаров» на
стр. 102.
• Сократить количество ингредиентов.
• Отрегулировать время смешивания.
105