Hamilton Beach Commercial CPM800 Série Manuel D'utilisation page 129

레시피
클래식 화이트 샌드위치 브레드
8 cups (1.06 kg) 미표백 중력분
2 tbsp. + 1 tsp. (18g) 활성 건조 효모
2.5 oz. (67g) 녹인 버터
2 tbsp. + 1 tsp. (18g) 소금
1/4 cup (53g) 백설탕
22 oz. (651ml) 따뜻한 물 (110°F/43°C)
1. 건조 효모를 사용하는 경우, 볼에 따뜻한 물을 붓고 효모와 설탕을 첨가합니다. 거품이 생길 때까지 10분간 둡니다. 다른
종류의 효모의 경우, 제조사의 지침을 따르십시오.
2. 밀가루, 소금, 녹인 버터를 첨가합니다.
3. 속도 1에서 30초 동안 치대기합니다.
4. 반죽이 부드러워질 때까지 속도 2에서 3분 30초 동안 계속 치대기합니다.
5. 기름을 두른 볼에 두고 깨끗한 천으로 덮고 반죽이 두 배까지 부풀어 오를 때까지 따뜻한 장소에 둡니다.
6. 반죽을 주먹으로 내리치고 절반으로 나눕니다.
7. 기름을 두른 1파운드 (454g)의 브레드 팬을 채우거나 롤 형태로 만듭니다. 깨끗한 천으로 덮고 반죽이 두 배까지 부풀어 오를
때까지 따뜻한 장소에 둡니다.
8. 식빵을 만들려면 450°F (232°C)에서 30–35분 동안 굽거나 롤빵을 만들려면 10–15분 동안 굽습니다. 준비가 됐을 때 빵의
바닥을 손으로 탁탁쳤을 때 속이 빈 소리가 나야 합니다.
산출량: 빵 4덩이(한 덩이에 16슬라이스)
문제해결 가이드
플래니터리 믹서기가 켜지지 않습니다.
• 믹서기의 플러그가 꽂혀져 있는지 확인하십시오.
• 믹서기 헤드가 아래 위치로 잠겨져 있는지 확인하십시오.
• 전원 스위치가 ON (I) 상태인지 확인하십시오.
• 인터로크 볼 가드가 제대로 설치되어 있는지 확인하십시오. 믹서기는 인터로크 볼 가드를 설치하지 않으면 작동하지 않습니다.
• 먼저 속도가 선택되어 있는지 확인한 다음 시작 버튼을 누르거나 펄스를 계속 누르십시오.
• 이 기기에는 모터 과부하 방지 장치가 탑재되어 있습니다. 모터가 과열로 인해 작동 중에 멈추는 경우 플러그를 빼고 15분 동안
열을 식히십시오. 기기의 플러그를 다시 꽂고 일반 작동을 재개하십시오.
• RESET (전원 스위치)을 누르십시오.
혼합기, 반죽기 또는 와이어 거품기가 볼의 바닥에 부딪칩니다.
• 볼이 올바르게 배치되어 볼 잠금장치에 장착되었는지 확인하십시오.
• 부착 부속품이 올바르게 배치되어 부착 소켓에 고정되었는지 확인하십시오.
• 부착 부속품의 축 길이를 조정하십시오. 126페이지의 "부착 부속품 조정"을 참조하십시오.
모터 동작이 원활하지 않거나 멉춥니다.
• 재료를 줄이거나 부피를 줄여서 작동시켜 보십시오.
혼합물 결과가 만족스럽지 않습니다.
• 부착 부속품이 볼의 바닥까지 닿지 않습니다. 부착 부속품의 축 길이를 조정하십시오. 126페이지의 "부착 부속품 조정"을
참조하십시오.
• 재료를 줄이십시오.
• 혼합 시간을 조정하십시오.
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