4 Recetas - Breville Die Cast Serie Mode D'emploi

Recetas
POSTRES
CREMA PASTELERA CON FLOTANTE DE 4 .Coloque las frambuesas en un bol
mediano, espolvoree con azúcar y pise
FRAMBUESAS FRESCAS Y CAFÉ
ligeramente usando un tenedor.
Para 6
750 ml de crema
5 .Mezcle el café frío con las frambuesas
3 ⁄ de taza de azúcar impalpable
pisadas. Cubra y lleve al refrigerador.
4
2 vainas de vainilla cortadas a lo largo
6 .Para servir, corone las porciones de
1 cucharada de gelatina
crema pastelera ya consistentes con la
⁄ de taza de café exprés fuerte (frío) mezcla de frambuesas y café.
3
4
1 cajita de frambuesas frescas
7 .Sirva enseguida con café recién filtrado.
1 cucharada de azúcar impalpable adicional
1 .Mezcle la crema, el azúcar impalpable y
las vainas en una cacerola. Revuelva
sobre fuego mediano hasta que alcance
el punto de ebullición. Retire las vainas
de vainilla.
2 .Agregue la gelatina y revuelva
constantemente con una cuchara de
madera hasta disolver completamente.
Retire del fuego. Deje que la crema se
enfríe.
3 .Vierta la crema en partes iguales en 6
vasos de 150 ml. Enfríe por un mínimo
de 3 horas hasta que tome consistencia.
TIRAMISU
4 porciones
1 ⁄ taza de queso mascarpone
1
2
1 1 ⁄ de taza de crema
4
2 1 ⁄ cucharadas de azúcar glasé
2
⁄ taza de café exprés fuerte (frío)
1
2
⁄ taza de Tía María o licor de café
1
2
16 plantillas
Chocolate en polvo para espolvorear
1 .Mezcle el mascarpone, la crema y el
azúcar glasé en un bol grande. Bata
ligeramente hasta que se formen picos
suaves. Reserve.
2 .Mezcle el café y el licor en un bol.
Sumerja las plantillas en la mezcla de
café varias a la vez. Asegúrese de que
las plantillas absorban toda la mezcla de
café en forma pareja.
3 .Forme una capa pareja con la mitad de
las plantillas en la base de 4 tazones o
vasos para postre. Cubra la capa de
plantillas con la mitad de la mezcla
cremosa. Repita estas capas con el resto
de las plantillas y la mezcla de crema y
queso.
4 .Espolvoree en forma pareja con
chocolate
en polvo y reserve en el refrigerador
hasta
el servicio.
POSTRES
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