Table des Matières
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Plat
Température
(°C)
Pâtisseries feuil-
170 - 180
letées
Petits Pains
180
1) Préchauffez le four.
10.9 Cuisson croustillante avec la fonction Chaleur tournante +
Sole
Plat
Pizza (fine)
Pizza (épaisse)
Tartes
Quiche aux épinards 160 - 180
Quiche lorraine /
Flan suisse
Tarte aux pommes,
couv.
Tourte aux légumes
Pain sans levain
Quiche à pâte feuil-
letée
Flammekuche
Raviolis Russes
1) Préchauffez le four.
10.10 Rôtissage
Utilisez des plats résistant à la chaleur.
Vous pouvez cuire de gros rôtis
directement dans le plat à rôtir ou sur la
grille métallique en plaçant le plat à rôtir
en dessous.
Pour éviter que les sucs ou les graisses
de cuisson ne brûlent, versez un peu
d'eau dans le plat à rôtir.
Faites rôtir les viandes à couenne dans le
plat à rôtir sans le couvercle.
Durée (min)
30 - 50
1)
20 - 30
Température (°C)
1)
200 - 230
180 - 200
180 - 200
170 - 190
150 - 170
160 - 180
1)
230 - 250
1)
160 - 180
1)
230 - 250
1)
180 - 200
Positions des grilles
2 positions
1 / 4
1 / 4
Durée (min)
15 - 20
20 - 30
40 - 55
45 - 60
45 - 55
50 - 60
50 - 60
10 - 20
45 - 55
12 - 20
15 - 25
Si nécessaire, retournez le rôti à la moitié
ou aux deux tiers du temps de cuisson.
Pour obtenir une viande plus juteuse :
• faites rôtir les viandes maigres dans le
plat à rôtir avec le couvercle, ou
utilisez un sachet de cuisson.
• faites rôtir la viande et le poisson par
morceaux d'au moins 1 kg.
• arrosez les gros rôtis et les volailles
avec leur jus plusieurs fois en cours de
cuisson.
FRANÇAIS
27
3 positions
-
-
Positions des grilles
2
2
1
1
1
1
1
2
2
2
2
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