Table des Matières
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Sélection des articles de cuisson
– L'utilisation d'un couvercle durant la
cuisson minimisera la perte de cha-
leur et réduira la durée de la cuisson.
– Les casseroles en aluminium et dont
le fond est en cuivre peuvent laisser
des résidus ayant l'apparence de li-
gnes métalliques sur la surface de
cuisson. C'est normal. Vous pouvez
les enleer avec un produit nettoyant
non abrasif pour surfaces de cuisson
ou avec une raclette de caoutchouc.
Nettoyez la surface de cuisson
après chaque utilisation. Chaque
fois que les résidus de cuisson fon-
dent ils deviennent plus difficiles à
enlever, ce qui peut endommager la
surface de cuisson. Laissez-la refroi-
dir avant de la nettoyer.
– Ne pas utiliser d'articles de cuisson
en fonte, en verre ou en grès car ils
ont un transfert médiocre de la cha-
leur et peuvent égratigner la surface.
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