Table des Matières
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La surface de cuisson
Votre dessus de cuisinière en céra-
mique est fabriqué d'un matériel extrê-
mement dur et durable. Bien que la sur-
face résiste aux égratignures, elle n'est
pas à l'épreuve des égratignures. Éviter
d'utiliser des articles de cuisson dont le
fond est rugueux ou muni de rainures.
Les casseroles dont le fond est muni de
rainures ou est fabriqué d'émail écaillé
peuvent égratigner le dessus de cuisi-
nière si on les glisse sur la surface en
céramique.
Vous assurer que le dessus de cuisi-
nière et le fond de la casserole sont
propres avant de faire la cuisson. Cer-
taines matières, notamment les grains
de sucre ou les liquides cristallisés tels
que la mélasse ou les sirops, sont plus
durs que la céramique et peuvent égra-
tigner la surface si on ne les nettoie pas
immédiatement. Toutefois, les petites
égratignures n'affecteront pas la sécuri-
té ni la performance de la cuisson.
Les anneaux des zones de cuisson
sont intégrés au verre et à la céramique
et résistent à l'usure s'ils sont
entretenus adéquatement. Ne pas
utiliser des nettoyeurs ou des tampons
abrasifs car ils pourraient
éventuellement user les anneaux.
Sélection des articles de cuisson
Casseroles et poêlons
Des articles de cuisson spéciaux ne
sont pas requis, mais comme pour tous
les types d'appareils électroménagers,
plus les articles de cuisson sont de
qualité, plus ils seront performants.
En observant les conseils suivants,
vous tirerez pleinement avantage de
votre dessus de cuisinière en céra-
mique.
– Pour une cuisson uniforme et écono-
misant l'énergie, le diamètre des
casseroles devrait autant que pos-
sible correspondre au diamètre des
zones de cuisson.
– Utiliser des articles de cuisson munis
d'un fond épais, plat et lisse. Les
fonds légèrement concaves sont
également adéquats pour la cuisson.
Les poêlons munis d'un fond
convexe ne procurent pas une cuis-
son convenable.
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