LG LRG3093ST Manuel D'utilisation page 54

C O N S I G N E S D E F O N C T I O N N E M E N T
UTILISATION DU FOUR
GUIDE D'UTILISATION DU GRIL
La taille, le poids, l'épaisseur, la température de départ et
votre préférence de cuisson ont un impact sur la durée
d'utilisation du gril.
Ces recommandations sont basées sur des viandes à la
températures réfrigérées.
Aliment
Bœuf haché
Bien cuit 1,5 à 2 cm d'épaisseur
Bifteck
Saignant 2,5 cm d'épaisseur
À point
Bien cuit
Saignant
À point
Bien cuit
Bacon
(environ 8 tranches fines)
Côtelettes de porc
Bien cuit
2 (1,5 cm d'épaisseur)
2 (2,5 cm d'épaisseur)
Côtelettes d'agneau
À point
2 (2,5 cm d'épaisseur) environ
Bien cuit
À point
2 (3,81 cm d'épaisseur) environ
Bien cuit
Poulet
dans le sens de la longueur
4 poitrines non désossées
Queues de
langouste
170 g à 226 g chacune
Filets de poisson
0,63 cm à 1,5 cm d'épaisseur
Tranches de
2,5 cm d'épaisseur
jambon (précuit)
1,5 cm d'épaisseur
* Les volailles farcies prennent généralement 30 à 45 minutes de plus à rôtir. Enveloppez les pattes et la poitrine d'une feuille
d'aluminium pour éviter de trop brûnir et assécher la peau.
† Le département de l'agriculture des É.-U. souligne que le bœuf saignant est populaire, mais ne le cuire qu'à 140°F(60°C) peut
ne pas éliminer certains organismes empoisonnants. *(Source : Safe Food Book, Tour Kitchen Guide, USDA Rev. juin 1985)
16
* Consultez l'illustration pour obtenir une description des positions des grilles.
Position*
Quantité et/ou
épaisseur de la grille
450 g (4 galettes) F
F
450 g à 690 g F
F
4 cm d'épaisseur D
900 g à 1,2 kg D
D
226 g D
D
D
environ 450 g
E
280 g à 340 g E
E
450 g E
1 entier B
900 g à 1,2 kg
B
2–4 C
E
C
D
Premier côté Second côté
(temps en min) (temps en min)
7~8 5-6
7 5
12 5-6
13 8-9
10 6-7
12-15 10-12
25 16–18
8 3
10 8
13 8~9
6 4–7
10 10
10 4-6
17 12-14
35-40 25
25-30 10-15
13–16 Ne retournez
pas.
7~8 6
10 5
7 4
G
F
E
Le four offre 7 positions
D
pour les grilles.
C
B
A
Commentaires
Espacez de manière égale. Vous pouvez faire
griller jusqu'à 8 galettes simultanément.
Les biftecks de moins de 2,5 cm d'épaisseur
cuisent entièrement avant de brunir.
La cuisson à la poêle est recommandée.
Retirez la graisse.
Disposez en une seule couche.
Retirez la graisse.
Retirez la graisse.
Appliquez du beurre fondu au pinceau.
Grillez le côté peau en premier.
Coupez en deux dans le sens de la longueur.
Brunissez avec du beurre fondu avant de griller et
à la moitié du temps de cuisson.
Retournez délicatement. Brunissez avec du beurre
citronné avant et pendant la cuisson, si vous le
souhaitez. Préchauffez la lèchefrite pour brunir
davantage.
Augmentez le temps de cuisson de 5 à 10 minutes
par côté si l'épaisseur est de 4 cm ou en présence
de jambon artisanal.