Bartscher Deluxe 370164 Mode D'emploi page 222


Gotowe, zimne gofry można zamrozić. Aby się nie sklejały, należy włożyć między nie
papier do pieczenia lub papier śniadaniowy, a następnie zamrozić w woreczkach lub
w odpowiednich pojemnikach.

Później wyjąć gofry z zamrażarki i rozmrozić je w temperaturze pokojowej. Przed
podaniem należy podgrzać gofry w piekarniku o temperaturze ok. 100 °C. Należy
włożyć je do pojemnika z pokrywą lub owinąć folią aluminiową. Wówczas gofry nie
staną się suche w wysokiej temperaturze.
Przepis na chrupiące gofry (ok. 10 sztuk)
mąki
500 g
300 g cukru
masła
400 g
6 szt. jajek
2 opak. cukru waniliowego
½ łyżeczki
proszku do pieczenia lub sody oczyszczonej
szczypta soli
Wymieszać w misce mąkę, proszek do pieczenia (lub sodę oczyszczoną), sól, cukier i
cukier waniliowy i zrobić na środku dołek.
Rozpuścić masło i zmieszać z jajkami. Następnie wlać wszystko do dołka i wymieszać do
uzyskania gładkiego ciasta.
Przed użyciem pozostawić ciasto przynajmniej na pół godziny. Piec gofry w
temperaturze 200 °C przez ok. 1,5 – 2 minuty.
- 218 -