Surface De Cuisson En Vitrocéramique; Pour Obtenir De Meilleurs Résultats - GE JCP930 Manuel D'utilisation

Choix des ustensiles de cuisson.
Les renseignements qui suivent vous aideront à choisir un ustensile de cuisson offrant un bon rendement sur une
surface de cuisson en vitrocéramique.
Vérifiez à l'aide d'une règle si le
fond de votre casserole est plat.
Il n'est pas recommandé d'utiliser
un ustensile dont le fond est bombé,
incurvé, ondulé ou déformé.
Ne mettez jamais de casserole mouillée
sur la surface en vitrocéramique.
N'utilisez jamais de wok à anneau de
soutien sur la surface en
vitrocéramique.
Utilisez un wok à fond plat sur la
surface en vitrocéramique.
Acier inoxydable :
recommandé
Aluminium :
épais - recommandé
Bonne conductivité. Sur la surface de
cuisson, l'aluminium laisse parfois des
résidus qui ressemblent à des égratignures.
Ces résidus peuvent disparaître si la
surface est nettoyée immédiatement.
En raison de son point de fusion peu
élevé, il n'est pas recommandé d'utiliser
l'aluminium mince.
Fond en cuivre :
recommandé
Le cuivre laisse des résidus qui
ressemblent à des égratignures. Vous
pouvez les faire disparaître en nettoyant
immédiatement la surface de cuisson.
Cependant, évitez de faire chauffer ces
ustensiles à vide. Le métal surchauffé
peut adhérer à la surface de
vitrocéramique. Un ustensile dont le
fond en cuivre a été surchauffé laisse un
résidu qui tachera de façon permanente
la surface de cuisson si vous ne faites pas
disparaître le résidu immédiatement.
Pour obtenir de meilleurs résultats
Mettez toujours des casseroles bien
sèches sur la surface chauffante. Ne
placez jamais de couvercle sur la
surface chauffante, surtout si ce
couvercle est mouillé.
N'utilisez jamais de wok qui ait
un anneau de soutien. Ce wok
ne chauffera pas sur la surface
chauffante en vitrocéramique.
Nous vous recommandons de
n'utiliser qu'un wok à fond plat.
Vous en trouverez chez votre
quincailler local. Le fond du wok
doit avoir le même diamètre que la
surface chauffante pour permettre
un bon contact.
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Fonte émaillée :
recommandée
L'utilisation de ce type d'ustensile est
recommandée dans la mesure où
l'ustensile est complètement recouvert
d'émail vitrifié. La prudence est de mise
dans le cas d'ustensiles en fonte qui ne
sont pas complètement recouverts
d'émail vitrifié, car ils peuvent égratigner
la surface de vitrocéramique.
Vitrocéramique :
utilisation possible mais non recommandée
Rendement médiocre. Peut égratigner
la surface.
Grès :
utilisation possible mais non recommandée
Rendement médiocre. Peut égratigner
la surface.
Certains procédés de cuisson
nécessitent un ustensile de cuisine
spécialisé, comme un autocuiseur,
une friteuse, etc. Tous ces ustensiles
doivent avoir un fond plat et un
diamètre qui corresponde à celui de
la surface chauffante.
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