Table des Matières
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MARCHE À SUIVRE
1. Éteindre l'unité, la débrancher et la laisser refroidir pendant 30 minutes.
2. Retirer tous les plateaux de maintien et couvercles de dissipateurs thermiques. Les laver, les rincer et les
désinfecter dans l'évier à 3 bacs.
3. Les laisser sécher à l'air.
4. Si nécessaire, pulvériser de l'eau savonneuse ou du dégraissant KAY™ sur une serviette de nettoyage ou
un tampon à récurer non abrasif. Nettoyer soigneusement à la main les surfaces supérieures ainsi que les
surfaces inférieures des dissipateurs thermiques.
CAUTION
REMARQUE : ne jamais pulvériser une solution nettoyante directement sur la caisse.
5. Si le nettoyage quotidien est effectué régulièrement, le recours à des méthodes de nettoyage plus
approfondi et vigoureux peut être évité. Des particules de produits alimentaires frits peuvent finir par
s'accumuler et s'incruster sur les surfaces de dissipateur thermique supérieures des compartiments.
6. Frotter tous les compartiments du casier de stockage avec une serviette imbibée de désinfectant. Frotter
les compartiments supérieurs puis les compartiments inférieurs.
IMPORTANT : utiliser des serviettes propres imbibées de désinfectant (important : les serviettes
doivent être essorées de façon à ce qu'elles soient humides, pas ruisselantes ; des serviettes
ruisselantes risquent d'endommager l'appareil).
LISTE DE VÉRIFICATIONS QUOTIDIENNES :
S'assurer que :
•
L'unité ne présente aucun signe visible de salissures alimentaires.
•
L'unité est libre de graisse ou de salissures dans les compartiments de maintien.
•
L'extérieur de l'unité est libre de taches ou de salissures.
•
Les plateaux de maintien sont libres de toute trace de salissure alimentaire.
•
Les plateaux ne présentent pas de signes de dégâts tels que fêlures.
Faire attention quand on plonge la main à l'intérieur. Les guides de
plateaux et de couvercles ont des bords en tôle qui risquent d'être
coupants.
Manuel d'utilisation
des unités de maintien HS2
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