Garder Sous Contrôle La Formation De Flammes - Konifera 676714 Notice De Montage Et D'utilisation

3. En utilisant un entonnoir ou un récipient avec un bec verseur, versez
prudemment de l'eau dans le bac à eau, jusqu'à 2,54 cm sous le bord du bac à
eau. (Fig. 3, P. 13). Ne faites pas déborder le bac à eau.
Placez-vous à côté du fumoir et soyez extrêmement prudent pendant
ATTENTION !
que vous versez l'eau car elle peut se transformer directement en
vapeur.
4. Fermez la porte latérale du fumoir.
Garder sous contrôle la formation de flammes :
N'éteignez pas un incendie d'huile/de graisse avec de l'eau. Ceci
AVERTISSEMENT !
provoque des projections de graisse et peut causer de graves
brûlures, des blessures corporelles et d'autres dommages.
• Pendant le préchauffage, les grillades ou l'incinération des restes
ATTENTION !
alimentaires, ne pas laisser le fumoir sans surveillance. Si le
fumoir n'a pas encore été nettoyé, il peut se produire un incendie
d'huile/de graisse qui peut endommager le produit.
• En faisant des grillades, il faut que le matériel d'extinction
soit facilement accessible. Dans le cas d'un incendie d'huile/
de graisse, n'essayez pas de l'éteindre avec de l'eau. Utilisez un
extincteur chimique à sec de type BC ou étouffez le feu avec de la
terre, du sable ou de la levure en poudre.
• En faisant cuire de la viande sur un fumoir, la formation de
flammes fait partie du processus de cuisson – c'est ce qui donne
ce goût unique de fumée.
• En cas de formation importante de flammes, vos aliments
peuvent brûler et causer une situation dangereuse pour vous et
votre fumoir.
• Il se forme trop de flammes lorsque de la graisse tombe et
s'accumule au fond du fumoir.
• NE VERSEZ EN AUCUN CAS de l'eau sur les flammes lorsqu'il se
forme de grandes flammes.
• Si un feu de graisse se déclenche, fermez le couvercle jusqu'à
ce que la graisse soit totalement brûlée. Lors de l'ouverture
du couvercle, soyez prudent car une flamme peut se former
brutalement.
1. Avant la cuisson, découpez la graisse superflue de la viande.
Réduire la formation de flammes :
2. Assurez-vous que votre fumoir se trouve sur une surface dure, plate et
ininflammable.
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