Die Rührelemente Und Einige Ihrer Einsatzmöglichkeiten; Verwendung Ihrer Cooking Chef - Kenwood Cooking Chef KCC90 Serie Instructions

Die Rührelemente und einige ihrer Einsatzmöglichkeiten
K-Haken
Zur Zubereitung von Kuchen, Plätzchen, Gebäck, Zuckerguss,
Füllungen, Brandteig und Kartoffelpüree.
Profi-Ballonschneebesen
Für Eier, Sahne, Soufflés. Den Schneebesen nicht für schwere
Mischungen (z. B. zum Schaumigrühren von Fett und Zucker)
verwenden – er könnte dadurch beschädigt werden.
Kann beim warmen Schlagen zusammen mit dem Rührer
verwendet werden, z. B. für Italienische und Schweizer Meringue.
Knethaken
Für schwere Teige, wie Hefe- oder Brotteige.

Verwendung Ihrer Cooking Chef

WICHTIG
• Sicherstellen, dass Induktionsbereich, Temperaturfühler und
Oberfläche des Schüsselsockels sauber sind. Ansonsten
könnte der Temperaturfühler beeinträchtigt werden, was zu
mangelhaften Kochergebnissen führt.
• Überprüfen, dass alle Anschlussdeckel und das Hitzeschild
angebracht sind. Wenn dies nicht der Fall ist, funktioniert der
Kochmodus nicht.
• Zum Entfernen von Schüssel und Rührelementen nach dem
Kochen grundsätzlich TopfIappen verwenden.
1 Schließen Sie das Gerät an die Steckdose an. Das Display
leuchtet auf.
2 Drehen Sie den Maschinenkopf-Lifthebel im Uhrzeigersinn
und klappen Sie den Maschinenkopf hoch, bis er einrastet.
3 Schieben Sie das Hitzeschild
Unterseite des Maschinenkopfes
Hitzeschild darf niemals ohne ordnungsgemäß angebrachte
Gummidichtung verwendet werden.
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• Beim Betrieb der Cooking Chef ohne Hitze ist das Hitzeschild
nicht erforderlich (außer wenn Sie den Spritzschutz
verwenden). Siehe „Anbringen und Verwendung des
Spritzschutzes".
4 Setzen Sie die Schüssel auf den Sockel – drücken Sie sie
nach unten und drehen Sie sie im Uhrzeigersinn
5 Wählen Sie eine der folgenden Optionen:
Manueller Betrieb:
Siehe Abschnitt „Manueller Betrieb".
Programme:
Siehe Abschnitt „Verwendung der Programme" für weitere
Informationen.
• In der Kurzanleitung finden Sie weitere Rezeptideen.
6 Führen Sie das gewünschte Rührelement in den
Rührelemente-Steckplatz
Steckplatz (bei Verwendung des Koch-Rührelements) ein.
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Richten Sie dazu den Schaftstift an der Kerbe aus und drehen
Sie das Element, bis es einrastet
nach oben auf die
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, bis es fest sitzt. Das
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.
3
oder Koch-Rührelement-
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.
4
Flexi-Rührelement
Zum Schaumigrühren von Butter und Zucker, für Brandteig
Polenta oder Risotto. Ideal zum Abkratzen heißer und kalter
Mischungen von den Schüsselseiten beim Verrühren.
Koch-Rührelement
Geeignet beim Kochen zur Beibehaltung der Konsistenz von
Kochgut wie Hühnchen, Fisch, Gemüse und Obst. Ideal zum
Bräunen von Fleisch. Auch geeignet für Risotto und Soßen sowie
zum Schmelzen von Schokolade.
1
Koch-Rührelement – Bei Verwendung des Rührelements
kann auch der Rührhilfeclip eingesetzt werden, um das
Vermischen zu unterstützen. Siehe Abschnitt „Anbringen
und Entfernen des Rührhilfeclips". Das Koch-Rührelement
lässt sich auch zusammen mit dem Profi-Ballonschneebesen
verwenden, z. B. für Baiser. Verwenden Sie das Koch-
Rührelement nicht zusammen mit dem Knethaken.
Hinweis: Sollte der K-Haken, Profi-Ballonschneebesen
oder Flexi-Rührelement am Schüsselboden befindliche
Zutaten nicht verarbeiten, siehe Abschnitt „Einstellen der
Rührelemente".
• Zum Entfernen eines Rührelements führen Sie Schritt
6 in umgekehrter Reihenfolge aus. (Zum Entfernen von
Rührelementen nach dem Kochen grundsätzlich TopfIappen
verwenden.)
7 Klappen Sie den Maschinenkopf herunter, indem Sie
ihn zunächst leicht anheben und dann den Lifthebel im
Uhrzeigersinn drehen.
Klappen Sie den Kopf herunter, so dass er einrastet.
8 Geben Sie die Zutaten hinein, die Sie kochen/verarbeiten
möchten.
9 Stellen Sie den Geschwindigkeitsregler auf die gewünschte
Stufe. Stellen Sie den Geschwindigkeitsregler auf
Rühreinstellungen zu verwenden.
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