Electrolux Professional SkyLine PremiumS 6 GN 1/1 Installation, Utilisation Et Entretien page 75

air-o-steam® HORNOS COMBI ELÉCTRICOS
INSTRUCCIONES DE INSTALACIÓN Y USO
Índice
- Esquemas de instalación .................................................. 4
- Identificación del aparato ............................................... 75
I. CARACTERÍSTICAS GENERALES ................................ 76
1. Descripción del equipo ................................................ 76
2. Tabla 1: Datos Técnicos ............................................. 76
3. Advertencias generales ............................................. 77
4. Ecología y medio ambiente ......................................... 78
4.1 Embalaje ................................................................ 78
4.2 Manejo ................................................................... 78
4.3 Limpieza ................................................................ 78
4.4 Eliminación ............................................................ 78
II. INSTRUCCIONES DE INSTALACIÓN .............................. 79
1. Lugar de instalación .................................................... 79
1.1 Normas de referencia ............................................. 79
1.2 EMBALLAGE ......................................................... 79
2. Emplazamiento ............................................................ 79
3. Conexión eléctrica ...................................................... 79
3.1 Instalación del cable de alimentación ................... 80
4. Conexión a la red de agua .......................................... 80
4.1 Características del agua ........................................ 80
4.2 Instalación de desagüe ......................................... 80
5. Dispositivos de seguridad .......................................... 81
6. Comprobación del funcionamiento ............................ 81
7. Mantenimiento ............................................................. 81
8. Problemas y soluciones ............................................. 81
9. Ubicación de los componentes principales ............... 81
- IDENTIFICACIÓN DEL EQUIPO
Página
III. INSTRUCCIONES PARA EL USO .................................. 82
1. Apertura de la puerta .................................................. 82
2. Cierre de la puerta ....................................................... 82
3. Descripcion del panel de mandos .............................. 83
INSTRUCCIONES DE USO .................................................. 85
4. Niveles funcionales
5. Códigos de información y de error ............................ 92
6. Cómo desactivar el equipo ante un desperfecto ...... 93
7. Limpieza y Mantenimiento .......................................... 93
- FIGURAS DEL PANEL DE MANDOS ............................... 97
placa de "Datos Técnicos"
PNC 9PDX 260462 05
2. TABLA 1: DATOS TÉCNICOS
6 GN 1/1
260450-260510 260462
260462
260451-260511 260463
° °
** **
400 230
75
1.1 Modelos de 6 y 10 rejillas ...................................... 82
1.2 Modelos de 20 rejillas ........................................... 82
2.1 Modelos de 6 y 10 rejillas ...................................... 82
2.2 Modelos de 20 rejillas ........................................... 82
3.1 Generalidades ....................................................... 83
3.2 Mandos base ......................................................... 83
3.3 Principales modos de cocción .............................. 83
3.4 Métodos de cocción especiales ............................ 83
3.5 Funciones suplementarias .................................... 84
A y B .................................... 83
4.1 Cómo encender el horno ....................................... 83
4.2 Manejo de los mandos manuales y automáticos .... 83
4.3 Mandos manuales ................................................. 83
4.4 Mandos automáticos ............................................. 89
7.1 Mantenimiento periódico del generador de vapor ...... 94
7.2 Sustitución de los consumibles ............................. 95
7.3 Otras operaciones de limpieza .............................. 95
260456 26
260457 2
°
**
200
ES