Guide De Rôtissage Par Convection Recommandé - Samsung NE597N0PBSR Manuel D'utilisation

Guide de rôtissage par convection recommandé
Bœuf
Côte de bœuf
Rôti d'œil de bœuf,
(sans os)
Culotte, œil, pointe de
surlonge (sans os)
Filet
Porc
Rôti d'échine
(désossé ou non)
Epaule
Volaille
Poulet - entier
Dinde, non farcie**
Dinde, non farcie**
Dinde, non farcie**
Blanc de dinde
Poulet de Cornouailles
Agneau
Demi-gigot
Gigot entier
*
** Une dinde farcie nécessite un temps de cuisson supplémentaire. La température
(BEST) NE597N0PBSR_AC_DG68-00427A-02_CFR.indd 42
Poids
Viande
(lb)
4-6
4-6
3-6
2-3
5-8
3-6
3-4
12-15
16-20
21-25
3-8
1-1½
3-4
6-8
Les temps de rôtissage sont approximatifs et peuvent varier selon la taille du morceau.
minimale nécessaire pour cuire la farce dans la volaille est de 165 à 170 ˚F.
Temps de
Temp.
rôtissage *
du four (˚F)
(min/lb)
25-28
350
28-32
24-29
350
29-34
25-30
350
28-35
350 28-38
375 15-25
375 20-30
400 17-23
350 12-16
350 11-15
350 8-12
325 20-25
45 à 75
375
(temps total)
25-30
350
30-35
25-30
350
30-35
Temp. interne
(°F)
145 (à point/saignant)
160 (à point)
145 (à point/saignant)
160 (à point)
145 (à point/saignant)
160 (à point)
145 (à point/saignant)
170
160
180
180
180
180
170
180
160 (à point)
170 (rose)
160 (à point)
170 (rose)
utilisation du four _42
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