Table des Matières
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Tableau de cuisson
Cuisson sur un niveau de gradin
Type n
de pâtisserie
Pâtisserie dans un moule
Brioche ou baba
Gâteaux sablés/cake
Tarte fourrée
Tarte fourrée
Fond de tarte pâte brisée
Fond de tarte pâte molle
Tarte auxpommes nappée
Tourte aux pommes
(2moules Ø20cm, disposés
en diagonale)
Tourte aux pommes
(2moules Ø20cm, disposés
en diagonale)
Tartes salées (par ex. quiche
lorraine)
Tarte au fromage
Fonction du four
Air chaud avec col-
lier chauffant
Air chaud avec col-
lier chauffant
Air chaud avec col-
lier chauffant
Voûte et sole
Air chaud avec col-
lier chauffant
Air chaud avec col-
lier chauffant
Voûte et sole
Air chaud avec col-
lier chauffant
Voûte et sole
Air chaud avec col-
lier chauffant
Voûte et sole
guide des cuissons electrolux 25
Ni-
Températu-
veau
re
de
°C
gradin
1
150-160
1
140-160
1
140
1
160
3
170-180
3
150-170
1
170-190
1
160
1
180
1
160-180
1
170-190
Durée
min
50-60
60-80
30-40
30-40
1)
20-25
25-30
50-60
60-80
60-80
45-55
80-90
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Table des Matières
