Table des Matières
Publicité
EM2412
Décongélation des poissons et fruits
de mer
Le poisson est l'aliment privilégié de la cuisson par
micro-ondes. Il conserve toute sa saveur et vous
découvrirez que les recettes les plus simples sont
excellentes.
•
Placez le poisson avec son emballage de
congélation dans un plat (pensez à enlever le
lien métallique).
Bloc de poisson
Tranches et filets
Petits poissons
• 1 poisson
• 2 poissons
Gros poissons
Crevettes
Coquilles St Jacques
• en bloc
• séparées
Queues de langoustes
• 1 à 2 queues
• 3 à 4 queues
Tableaux
Poids
Temps
400 à
8 – 10 min
600 g
250 g
3 – 5 min
400 à
5 – 7 min
600 g
250g
5 –6 min
chacun
10 – 12 min
1 kg
14 – 16 min
100 g
5 – 6 min
500 g
8 – 10 min
6 – 8 min
250 g
8 – 10 min
chacun
12 – 14 min
•
Retournez à mi-temps.
•
Pour un premier essai, choisissez le temps le
plus court. Il est important que la décongélation
n'entraîne pas un début de cuisson. Le poisson
doit rester froid.
•
Prévoyez un temps de repos final hors du four,
égal au temps de décongélation.
Puissance
150W
Laissez les tranches et les filets dans leur
emballage. Séparez les morceaux et
retournez à mi-temps.
Idem « bloc de poisson ».
150W
150 W
Placez les poissons dans un plat.
Couvrez. Retournez à mi-temps.
150 W
Idem « petits poissons ».
150W
Laissez dans le sachet plastique. A mi-
temps, étalez sur une assiette. Couvrez.
150W
Idem « crevettes ».
150W
Placez les queues sur le dos dans un plat.
Couvrez. A mi-temps, retournez-les sur le
ventre.
19
Nos Conseils
p
Publicité
Table des Matières
