Kenwood Chef and Major KMC5 Serie Mode D'emploi page 91

Masquer les pouces Voir aussi pour Chef and Major KMC5 Serie:
Table des Matières

Publicité

Les langues disponibles
  • FR

Les langues disponibles

  • FRANÇAIS, page 14
ingredienser
Mängderna avser KMM7XX-
serien. För KMC5XX-serien
halverar du mängderna och
tillsätter allt mjölet med en
gång
gör så här
ingredienser: sockerkaksbotten
fyllning och dekoration
gör så här
recept
se viktiga anvisningar för brödbak sid 86.
vitt bröd mjuk jästdeg
2,6 kg vetemjöl
G
1,3 l mjölk
G
300 g socker
G
450 g margarin
G
100 g färsk jäst (eller 50 g torrjäst)
G
6 uppvispade ägg
G
5 nypor salt
G
Smält margarinet i mjölken och värm blandningen till 43˚C.
1
med torrjäst: (av den typ som blandas ut i vatten): Tillsätt jästen och
2
sockret i mjölken och låt blandningen stå i c:a 10 minuter tills den är
skummig.
med färsk jäst: smula ner i mjölet och tillsätt sockret.
andra typer av jäst: följ anvisningarna på förpackningen.
Häll mjölken i skålen. Tillsätt de uppvispade äggen och 2 kg mjöl.
3
Kör på minimihastighet i en minut och därefter på hastighet 1 i ytterligare
4
en minut. Skrapa ner.
Tillsätt saltet och det resterande mjölet och kör på minimihastighet i en
5
minut och därefter på hastighet 1 i ytterligare 2 - 3 minuter tills degen är
slät och helt blandad.
Fyll några smorda avlånga bakformar till hälften med degen eller rulla till
6
små bullar. Bred över en handduk och ställ formarna att jäsa på ett varmt
ställe till dubbel storlek.
Grädda i 200˚C i 20 - 25 minuter för limpor eller 15 minuter för bullar.
7
Brödet är färdigt när det låter ihåligt om man knackar på botten.
8
Ger c:a 10 limpor
G
jordgubbs- och aprikostårta
3 ägg
G
75 g socker
G
75 g vetemjöl
G
1,5 dl vispgrädde
G
socker efter smak
G
225 g jordgubbar
G
225 g aprikoser
G
Skär itu aprikoserna och tag ut kärnan. Sjud dem försiktigt i mycket litet
1
vatten med sockret tillsatt, tills de är mjuka.
Skölj och skär itu jordgubbarna.
2
Börja sedan med sockerkaksbottnen: Vispa äggen och sockret på
3
maxhastighet tills det är vitt och pösigt.
Tag bort skålen och vispen. Vänd ner mjölet för hand med en stor
4
metallsked - försiktigt så att sockerkakan blir fluffig.
Häll i smeten i två smorda låga kakformar (18 cm), klädda med
5
bakpapper.
Grädda i 180˚C i c:a 20 minuter. Om kakan återtar sin form igen efter ett
6
lätt tryck, är den färdig.
Stjälp upp den på galler.
7
Vispa grädden hårt på maxhastighet. Tillsätt ev. litet socker.
8
Grovhacka aprikoserna och en tredjedel av jordgubbarna. Vänd ner dem
9
i hälften av grädden.
Bred blandningen på en av sockerkaksbottnarna och lägg över den
10
andra.
Bred resten av grädden på tårtan och dekorera med resten av
11
jordgubbarna.
91

Publicité

Table des Matières
loading

Ce manuel est également adapté pour:

Chef and major kmm7 serie

Table des Matières