Table des Matières
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1， Housing
11, lid
2， Handle
12, view window
3， Oil container
13, Filter
4， Control device (removable)
5， Thermostat
6， Control lamp
7， 30 min timer
8， Frying basket
Rear:
9,cable take-up
10, restart button
DESCRIPTION
This double semi-pro deep fryer is practically designed with two 3.5-litre oil container with separate
temperature & time regulation: can be used together or separately. One can be used for the normal amounts,
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Table des Matières
Manuels Connexes pour Harper DF6000
Sommaire des Matières pour Harper DF6000
- Page 1 1， Housing 11, lid 2， Handle 12, view window 3， Oil container 13, Filter 4， Control device (removable) 5， Thermostat 6， Control lamp 7， 30 min timer 8， Frying basket Rear: 9,cable take-up 10, restart button DESCRIPTION This double semi-pro deep fryer is practically designed with two 3.5-litre oil container with separate temperature &...
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Page 2: Safety Recommendations
both for larger portions. Or the second can be used for other food. For example: Chips in one deep fryer and snacks in the other. This way, the cooking grease stays cleaner longer & the unwanted mixing of the tastes can be avoided. -
Page 3: Before First Use
- Check that the oil level is above the “min” indicated in the tank. -Oil and fat are flammable products. If the oil or fat catches fire, unplug the fryer, cover it with its own lid or a plate to stifle the flame, but never use water. -The fryer is protected by a thermostat and an overheating safety appliance which automatically cuts off the electrical power in the event of accidental over-heating. -
Page 4: Practical Tips
into the container Never melt the blocks of fat in the basket or on the element. Model Oil capacity Blocks of fat 2 x3.5 litre 2x3.5 litre 2x 6,0 blocks of 2x 600 g - Now you can start cooking.Note: When the level of fat in its solid state falls below the “mini” level, add 250 g. -
Page 5: Cooking Charts
of the tank, in order to allow any water trapped under the fat to escape in the form of steam. - In order to preserve your oil or fat for longer, the small particles of food will fall into a cool zone which is located at the bottom of the tank beneath the heating element. - Page 6 Vegetable fritters Cod fillets Fried smelt Prawns Fish balls Breaded pork chops 8-10 Veal cutlets 8-10 Fish fillets Sardines 8-12 Apple fritters Chips - 1st immersion Chips - 2nd immersion Chips - one immersion 13-15 Chicken portions Please note When cooking chips, lower the basket slowly to prevent overflowing. This risk is increased if you are using new potatoes, pre-cooked chips available from the chill cabinet or defrosted chips (see preparation of food for frying).
- Page 7 Squid rings 4 - 6 Apple fritters 5 - 7 Breaded chicken 8 -10 escalopes Breaded pork chops 8 - 10 Breaded veal chops 8 - 10 CLEANING -Unplug your fryer and allow it to cool down. -Clean the exterior of the fryer with a damp cloth. Do not use an abrasive pad or alcohol. -Never immerse the fryer in water and never wash it under running water.
- Page 8 1, Parois 11, Couvercle 2, Poignee 12, Hublot 3, Reservoir d’huile en email 13, Filtre permanent 4, Element de commande (amovible) 5, Thermostat 6, lampe 7, 30 min minuteur 8, Panier a friture Dos de L’appareil 9, Rangement du cable 10,Bouton restart...
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Page 9: Raccordement
DESCRIPTION This double semi-pro deep fryer is practically designed with two 3.5-litre oil container with separate temperature & time regulation: can be used together or separately. One can be used for the normal amounts, both for larger portions. Or the second can be used for other food. For example: Chips in one deep fryer and snacks in the other. -
Page 10: Dispositif De Sécurité Thermique
- Le cordon d’alimentation ne doit jamais être à proximité ou en contact avec les parties chaudes de votre appareil, près d’une source de chaleur ou sur un angle vif. -Si le cordon d’alimentation ou la fiche sont endommagés, n’utilisez pas votre appareil. Afin d’é viter tout danger, faites-les obligatoirement remplacer par un centre service agréé... -
Page 11: Avant La Première Utilisation
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION -Déballez votre appareil et lisez attentivement la notice d’utilisation. -Retirez le couvercle -Dépliez la poignée jusqu’à son verrouillage. -Retirez le panier en soulevant la poignée -Retirez le bloc de commande et la cuve amovible en les soulevant verticalement. - Lavez la cuve amovible, le panier avec de l’eau chaude et un produit à... -
Page 12: Conseils Pratiques
2. Réalisation d une friture ’ -Réglez le sélecteur de température sur la position choisie (voir tableaux de cuisson). Le voyant de régulation s’allume. Lorsque le corps gras a atteint la température requise, le voyantde régulation s’éteint. -Retirez le couvercle en le soulevant par la poignée. - Placez les aliments dans le panier. - Page 13 2. Préparation des aliments à frire -Quelle que soit la recette, les aliments doivent être parfaitement secs, vous éviterez les dé bordements et prolongerez la durée d’utilisation du corps gras. -Dans le cas de préparation à base de pomme de terre crues (frites, pommes pailles), lavez-les à...
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Page 14: Tableaux De Cuisson
TABLEAUX DE CUISSON Les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif. Vous les ajusterez en fonction de vos ts et des quantités. û Position du sé lecteur de tempé Préparations Temps (min) rature Oignons Champignons Beignets de légume Cabillaud en tranche Friture d’éperlans Crevettes Beignets de poisson... -
Page 15: Nettoyage
Poids et temps de cuisson Produits surgelés Poids optimum (g) Temps Each oil container (min) Préparations Modèle 3.5L Frites (précuites) 11 à Pommes noisettes 8 à 12 Croustines de 6 à 8 pommes de terre Cabillaud pané 4 à 6 Merlu pané... - Page 16 IMPORTE PAR Tradecom France 93 300 Aubervilliers www.tradecom.fr...