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NETTOYAGE
Avant toute opération d'entretien, débranchez toujours
l'appareil.
Évitez toujours d'immerger votre friteuse dans l'eau et
de la placer sous le robinet. En pénétrant, l'eau pour-
rait vous électrocuter.
Attendez (environ 2 heures) que l'huile ait suffisam-
ment refroidi. Videz l'huile ou la graisse en suivant les
indications du paragraphe "Filtrage de l'huile ou de la
graisse".
Retirez le couvercle (voir fig. 5).
N'immergez pas le couvercle dans l'eau avant d'avoir
retiré le filtre.
Pour nettoyer la cuve F, procédez de la façon suivante :
-
Retirez le tableau de commande I et la minuterie F
(voir figure 3). Retirez la cuve amovible D en la
tenant par les poignées (fig.4), lavez-la à la machi-
ne ou à la main, à l'eau chaude + liquide vaisselle.
-
Rincez et séchez soigneusement. Si vous passez la
cuve au lave-vaisselle, posez-la de manière à ne
pas rayer son revêtement antiadhésif.
Remarque : le tableau de commande et la minuterie
étant retirés, vous pouvez passer toutes les autres
pièces au lave-vaisselle.
Ne videz jamais la friteuse en l'inclinant ou en la ren-
versant (fig. 9).
-
Nous conseillons de nettoyer régulièrement le
panier en ayant soin de supprimer tous les dépôts
qui se seraient accumulés.
CUVE ANTIADHÉSIVE AMOVIBLE
Pour nettoyer la cuve, évitez les objets et les produits
abrasifs. Utilisez un linge doux et un détergent neutre.
CONSEILS POUR LA CUISSON
DUREE DE L'HUILE OU DE LA GRAISSE
Le niveau de l'huile ou de la graisse ne doit jamais
descendre en dessous du repére mini.
Il est nécessaire de la remplacer périodiquement dans
sa totalité. La durée de l'huile ou de la graisse dépend
de la nature des aliments.
La chapelure des aliments panés, par exemple, laisse
dans l'huile plus de particules qu'une simple friture.
Comme dans toutes les friteuses, l'huile se dégrade
aprés avoir été chauffée à plusieurs reprises. Par consé-
quent, méme si elle est utilisée et filtrée correctement, il
est conseillé de la remplacer dans sa totalité assez fré-
quemment.
Etant donné que cette friteuse utilise peu d'huile grâce
à son panier tournant, elle présente l'avantage de ne
devoir éliminer que la moitié de l'huile environ par rap-
port aux friteuses traditionnelles .
POUR UNE CUISSON CORRECTE
• Il est important de respecter pour chaque recette la
température conseillée. Si la température est trop
basse, la friture absorbe de l'huile. Si la températu-
re est par contre trop élevée, une croéte se forme
autour de l'aliment et laisse l'intérieur cru.
• Pour éviter les gros bouillonnements dans le cas de
petites quantités de friture, la température de l'huile
devra être plus basse que celle indiquée.
• Les aliments à frire ne doivent étre immergés que
lorsque l'huile a atteint la bonne température,
c'est-à-dire lorsque le voyant lumineux s'éteint.
• Ne pas remplir excessivement le panier. Cela
entra"nerait une baisse immédiate de la températu-
re de l'huile et, par conséquent, une cuisson trop
grasse et non uniforme.
• Contrôler que les aliments soient minces et aient une
épaisseur égale. Si les aliments sont trop épais, l'in-
térieur cuit mal malgré un aspect attrayant. Si les
aliments sont de méme épaisseur, ils atteignent
simultanément la cuisson idéale.
• Essuyer parfaitement les aliments avant de les
immerger dans l'huile ou dans la graisse. Si les ali-
ments sont humides, ils restent mous aprés la cuis-
son (surtout les pommes de terre). Il est conseillé de
paner ou de fariner les aliments trés riches en eau
(poissons, viandes, légumes), en ayant soin d'élimi-
ner la chapelure ou la farine en excédent avant des
les plonger dans l'huile.
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