Table Des Matières - Fagor CFF 56GC Notice D'installation Et D'utilisation

1 INFORMTIONS GENERALES ............................................................................................................ 3
1.1 DESTINATION DE LA CUISINIERES.............................................................................................................3
1.2 CARACTERISTIQUES TECHNIQUES ...........................................................................................................3
1.3 CONSTRUCTION ET EQUIPEMENT .............................................................................................................3
1.4 BANDEAU .......................................................................................................................................................4
1.5 INFORMATIONS IMPORTANTES..................................................................................................................4
1.6 PREPARATION...............................................................................................................................................5
2 INSTALATION .................................................................................................................................... 5
2.1 EMMENAGEMENT DE LA CUISINIERE ........................................................................................................5
2.2 CONNEXION DE LA CUISINIERE A L'INSTALATION DU GAZ ....................................................................6
2.2.1 CONNEXION AU GAZ NATUREL ..............................................................................................................6
2.2.2 CONNEXION A UNE BONBONNE DE GAZ BUTANE ..............................................................................6
2.2.3 REMPLACEMENT DES GICLEURES........................................................................................................7
2.3 REGULATION DE LA CUISINIERE ................................................................................................................7
2.3.1 REGULATION DES ROBINETS DES BRULEURS DE TABLE .................................................................7
2.3.2 REGULATION DE ROBINET DU FOUR ....................................................................................................8
2.3.3 REGULATION DE BRULEUR DU FOUR ...................................................................................................8
2.4 RACCORDEMENT DE LA CUISINIERE A L'INSTALATION ELECTRIQUE .................................................9
3 TABLE DES FOYERS......................................................................................................................... 9
3.1 BRULEURS A GAZ .........................................................................................................................................9
3.1.1 CHOIX DE LA FLAMME .............................................................................................................................9
3.1.2 ALLUMAGE ET EXTINCTION DES BRULEURS .....................................................................................10
3.2 CHOIX DE LA VAISSELLE ...........................................................................................................................10
4 FOUR ................................................................................................................................................ 11
4.1 CONSTRUCTION DU FOUR ........................................................................................................................11
4.2 SELECTEUR DU FOUR................................................................................................................................11
4.3 ECLAIRAGE DU FOUR.................................................................................................................................11
4.4 MINUTERIE ...................................................................................................................................................12
4.5 ALLUMAGE ET EXTINCTION DE BRULEUR DU FOUR.............................................................................12
4.6 GRILLADE TRADITIONELLE .......................................................................................................................12
4.7 GRILLADE AU TOURNEBROCHE ...............................................................................................................13
4.8 CUISSON DES PATES .................................................................................................................................13
4.9 CUISSON DE LA VIANDE ............................................................................................................................14
5 NETTOYAGE ET ENTRETIEN.......................................................................................................... 15
5.1 REMARQUES GENERALES ........................................................................................................................15
5.2 NETTOYAGE DU COUVERCLE...................................................................................................................16
5.3 NETTOYAGE DES BRULEURS A GAZ .......................................................................................................16
5.4 NETTOYAGE DU FOUR ...............................................................................................................................16
5.4.1 DEMONAGE DE LA PORTE DU FOUR...................................................................................................17
5.4.2 DEMONTAGE DES PROTECTEURS LATEREAUX CATALYTIQUES ...................................................17
5.4.3 NETTOYAGE DE LA CAVITE DU FOUR ET LE CHANGEMENT
CATALYTIQUES ....................................................................................................................................................17
6 DEPANNAGE ................................................................................................................................... 18
2
DES PROTECTEURS
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