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4 FOUR
4.1 CONSTRUCTION DU FOUR
CFF- 56GC; CFF- 56GC X
CFF- 64GC; CFF- 64 GC X
[1], [2], [3], [4], [5] – glissières; 1 – plancher; 2 – brûleur du four; 3 – résistance de gril; 4 – embout
d'alimentation du tournebroche; 5 – glissières ; 6 – protecteurs latéraux catalytiques ; 7 – éclairage du four
•
Dans le four de ce type les plats sont cuits par le brûleur qui se trouve sous le plancher du four. Avant
d'allumer le four il faut ouvrier la porte du four pour environ 3 – 4 minutes et ventiler sa cavite.
•
Le brûleur du four possède la protection contre fuite qui coupe le flux de gaz au brûleur après
disparaître la flamme.
•
Après allumer le brûleur la température dans la cavité s'établit après environ 10 minutes et elle est
stable pour la position de sélecteur désirée.
4.2 SELECTEUR DU FOUR
Le sélecteur du four fait possible l'ouverture ou la fermeture de flux de gaz dans le brûleur du four.
Position
o
Température [
C]
4.3 ECLAIRAGE DU FOUR
De cuisinière sont équipés d'une lampe permettant d'éclairer l'intérieur du four.
La lampe s'allume et s'éteint grâce à un bouton (position 5 sur le dessin n° 3) situé sur le bandeau de
commande de la cuisinière.
FR
En utilisant le brûleur du four il faut tourner le sélecteur dans le sens
„A" et le positionner dans la position choisi de 1 a 8. Les positions entre
1 et 8 répondent aux températures dans le four présentées dans le
tableau 3.
Dessin 16
1
2
115
140
155
CFF- 64G
Dessin 15
3
4
170
185
11
5
6
7
200
215
225
Tableau 3
8
240
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