Table des Matières
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P
OUR UNE DÉCONGÉLATION MANUELLE
indiqué au paragraphe "Cuisson et réchauf-
ME
fage aux micro-ondes" et choisissez une puis-
sance de 160 W.
L
,
ES ALIMENTS CONGELÉS
CONTENUS DANS DES SACHETS
, du film plastique ou des embal-
EN PLASTIQUE
lages en carton, pourront être placés di-
rectement dans le four, pourvu que
l'emballage n'ait aucune partie en mé-
tal (par exemple, des fermetures mé-
talliques).
L
E TEMPS DE DÉCONGÉLATION
forme de l'emballage. Les paquets plats se
décongèlent plus rapidement qu'un gros bloc.
S
dès qu'ils commencent à
ÉPAREZ LES MORCEAUX
se décongeler.
Les tranches individuelles se décongèlent plus
facilement.
E
NVELOPPEZ CERTAINES ZONES DES ALIMENTS
petits morceaux de papier alumi-
nium quand elles commencent
à roussir (par exemple, les
ailes et les cuisses de pou-
let).
26
DÉCONGÉLATION MANUELLE
,
-
E
PROCÉDEZ COM
XAMINEZ LES ALIMENTS RÉGULIÈREMENT POUR VÉRIFIER
LEUR ÉTAT
de temps il faut pour décongeler ou ramollir
différentes quantités.
R
ETOURNEZ LES GROS MORCEAUX
processus de décongélation.
dépend de la
ne pas décongeler complètement les aliments
et de laisser se terminer le processus durant le
temps de repos.
Q
UELQUES MINUTES DE REPOS APRÈS
LA DÉCONGÉLATION AMÉLIORENT TOU
JOURS
à la température d'être ré-
partie uniformément dans
dans de
les aliments.
. La pratique vous enseignera combien
vers la moitié du
L
,
ES ALIMENTS BOUILLIS
LES RAGOÛTS ET LES
se décongèlent mieux
SAUCES DE VIANDE
s'ils sont remués durant la décongéla-
tion.
L
, il est conseillé de
ORSQUE VOUS DÉCONGELEZ
le résultat, permettant
-
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