Manuels Connexes pour Russell Hobbs SV1000B
Sommaire des Matières pour Russell Hobbs SV1000B
- Page 1 instructions mode d’emploi SV1000_IB_23191_EngFrench.indd 1 10/24/18 11:32 AM...
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Page 2: Important Safeguards
Please Read and Save this Use and Care Book. IMPORTANT SAFEGUARDS When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed, including the following: • Read all Instructions. • Do not touch hot surfaces. Use handles or knobs. • To protect against fire, electric shock and injury to persons do not immerse cord, plug, control panel, or motor housing in water or other liquid. -
Page 3: Electrical Cord
GROUNDED PLUG As a safety feature, this product is equipped with a grounded plug, which will only fit into a three-prong outlet. Do not attempt to defeat this safety feature. Improper connection of the grounding conductor may result in the risk of electric shock. - Page 4 Welcome to Sous-Vide Cooking When cooked at the correct temperature and length of time, sous-vide cooking slowly pasteurizes the food and makes it safe to eat at a lower temperature than faster cooking methods can. Although sous-vide (pronounced "soo-veed") means "under vacuum" in French, vacuum equipment isn't necessary in order to cook this way.
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Page 5: How To Use
How to Use This appliance is for household use only. BEFORE USING YOUR SOUS-VIDE IMMERSION COOKER • Remove all packing materials, any stickers and the plastic band around the power plug. • To register your product, go to www.prodprotect.com/russellhobbs. • Select a level, heat resistant surface where this unit is to be used allowing enough space for steam to rise without damage to counters, cabinets and walls. - Page 6 SET UP TO COOK Select a pot that is 7 inches or taller and will be big enough to fit all your packages of food with enough extra space for water to flow freely around them. To give you an idea, imagine at least a two-inch-wide stream of water flowing between items.
- Page 7 when it's done or hold it for a while within the time range until you're ready to eat.) The timer can be set for up to 99 hours and 59 minutes. If you want more cooking time, start it up again after the timer counts down or add more time part of the way through cooking.
- Page 8 FINISH/SEAR THE FOOD Food cooked in the sous-vide is moist and edible straight from the packet but meat is so much more delicious after a quick, hot searing. Heat up a cast iron skillet and add olive or avocado oil. Sear meat to your preferred brown up to 2 minutes per side.
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Page 9: Cooking Charts
COOKING CHARTS To get you started, below is a sampling of meats that can be cooked with the sous-vide technique. Note that thickness measurements are based on the thickest section of the food and measured through the sealed pouch. Cooking times are for foods starting at refrigerated temperature. -
Page 10: Care And Maintenance
CARE AND MAINTENANCE Unplug and let the appliance cool before cleaning. Wipe all surfaces with a clean damp cloth. DESCALE REGULARLY With frequent use, descaling should be done every month or more often in regions with hard water. To descale: •... - Page 11 N E E D H E L P ? Warranty Information (Applies only in the United States and Canada) For service, repair or any questions regarding your appliance, please call our Customer Service Line at 1-800-947-3744. Please DO NOT return the product to the place of purchase.
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Page 12: Importantes Mises En Garde
Veuillez lire et conserver ce guide d’entretien et d’utilisation. IMPORTANTES MISES EN GARDE Lors de l'utilisation de tout appareil électroménager, il faut toujours observer des précautions de base, y compris ce qui suit : • Lisez toutes les instructions avant utilisation. •... -
Page 13: Cordon D'alimentation
• Cet appareil n’est pas conçu pour être utilisé par des personnes (notamment des enfants) dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites ou qui manquent d’expérience ou de connaissances, à moins qu’elles ne soient supervisées ou dirigées par une personne responsable de leur sécurité... - Page 14 Bienvenue dans l’univers de la cuisson sous vide La cuisson sous vide, lorsqu’elle est faite à la bonne température et pendant la bonne durée, permet de pasteuriser lentement la nourriture et de rendre la consommation sécuritaire à une température plus basse qu’avec les méthodes de cuisson plus rapides.
- Page 15 PARTIES Pince Boîtier du moteur Entrées d’eau Ligne de remplissage maximal Sorties d’eau Ligne de remplissage minimal Panneau de commande Section immersible Le produit peut différer légèrement de celui illustré. SV1000_IB_23191_EngFrench.indd 15 10/24/18 11:32 AM...
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Page 16: Utilisation
UTILISATION Cet appareil est conçu pour un usage domestique seulement. AVANT D’UTILISER LE THERMOPLONGEUR • Retirer tout matériau d’emballage, toute étiquette et la bande de plastique entourant la fiche. • Pour enregistrer le produit, aller à l’adresse www.prodprotect.com/ russellhobbs. • Choisir une surface de niveau et résistante à la chaleur où placer l’appareil en laissant suffisamment d’espace pour permettre à... -
Page 17: Comment Faire Fonctionner Votre Thermoplongeur
À ce stade, il est possible de brancher le thermoplongeur et de commencer le préchauffage pendant la préparation des aliments. Température actuelle Échelle de Icône de réglage température de température Icône de réglage Température cible/ du temps temps de cuisson Bouton Bouton à... -
Page 18: Assaisonner Les Aliments Et Les Sceller Dans Des Sacs
Prendre note de la durée minimale pendant laquelle les aliments ont besoin de cuire et s’assurer de les sortir seulement après cette durée pour des raisons de salubrité. Lorsque le temps de la minuterie est écoulé, le thermoplongeur passe en mode veille, émet trois bips, puis cesse de chauffer et de faire circuler l’eau. -
Page 19: Terminer La Cuisson/Saisir Les Aliments
TERMINER LA CUISSON/SAISIR LES ALIMENTS Les aliments cuits par cuisson sous vide sont humides et comestibles dès qu’ils sont retirés du sac, mais la viande est beaucoup plus délicieuse une fois qu’elle a été saisie rapidement à haute température. Faire chauffer une poêle en fonte et ajouter de l’huile d’olive ou d’avocat. Saisir la viande à... -
Page 20: Tableaux De Cuisson
TABLEAUX DE CUISSON Pour commencer, voici une liste de coupes de viandes pouvant être cuites avec la technique de cuisson sous vide. Prendre note que les mesures d’épaisseur sont fondées sur la partie la plus épaisse de l’aliment et sont établies à travers le sac scellé. Les temps de cuisson s’appliquent aux aliments réfrigérés. -
Page 21: Entretien Et Nettoyage
Saumon : 115 g (4 oz) ou plus Texture Température Temps de cuisson minimum et maximum Commence à se défaire, 46 °C (115 °F) Filets minces : De 30 à 45 minutes translucide Filets épais : De 45 à 60 minutes Des temps de cuisson plus longs peuvent entraîner une texture pâteuse. - Page 22 B E S O I N D ’A I D E ? Pour obtenir du service et faire réparer l’appareil, ou si vous avez des questions à propos de votre produit, veuillez communiquer avec notre Service à la clientèle au 1 800 947-3744. Prière de NE PAS retourner l’appareil à...
- Page 23 SV1000_IB_23191_EngFrench.indd 23 10/24/18 11:32 AM...
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