De Dietrich 90x60 CUISINIERE SEMI PROFESSIONNELLE Guide D'utilisation page 11

Gâteau
Gâteau
Gâteau rond
Gâteau avec levure
Gâteau-éponge
Courte croûte
| Brioche tressée
Strudel (pomme)
| Cake aux fruits
Streusel cakes
Plats de viande
Viande
Bœuf
Porc
Veau
Mouton
Gibier (lièvre)
| Poulet
|Poisson
Grillades
Plat
| Steak de poulet et côtelettes
| Rôti de porc
Saucisses
Kebabs
Steak de bœuf
| Rôti de bœuf
Côtelette de veau
Steak de veau
| Poulet – une moitié
| Filet
Croutons
Toast
Température [ 0 C]
four préchauffé 210 - 220
Température [ 0 C]
Poids [kg]
1
1
1
1
Four préchauffé 210 - 230
2
1
1
Temps de cuisson [min] sur un côté
10 - 15 (l'intérieur)
160 - 175
175 - 190
170 - 180
190 - 200
220
200 - 210
200 - 220
220 - 250
210 - 225
210 - 225
210 - 225
225 - 250
210 - 225
Temps de cuisson [min] sur l'autre côté |
8 - 10
10 - 12
8 - 10
7 - 8
6 - 7
10 - 12
6 - 8
6 - 7
6 - 7
2 - 3
3 - 5
Temps de cuisson [heure:min]
1:15 - 1:20
0:50 - 1:00
0:30 - 0:40
0:10 - 0:25
0:30 - 0:40
0:40 - 0;50
0:25 - 0:50
0;20 - 0;30
Temps de cuisson [heure:min]
2:00 - 2:30
1:30 - 2:00
1:45 - 2:00
1:30 - 2:00
1:00 - 1:50
0:45 - 1:00
0:45 - 1:00
6 - 10
6 - 8
6 - 8
5 - 6
5 - 6
10 - 12
6 - 8
5 - 6
10 - 12 (l'extérieur)
4 - 5
1 - 2
2 - 3
|