George Foreman 24001-56 Mode D'emploi page 109

• Καρυκεύστε ακριβώς πριν απ το μαγείρεμα. Να είστε φειδωλοί με το αλάτι ή παραλείψτε το τελείως (μπορείτε πάντα να προσθέσετε αλάτι για τη
γεύση μετά το μαγείρεμα). Το αλάτι, εάν προστεθεί πριν απ το μαγείρεμα, μπορεί να τραβήξει νερ προς την επιφάνεια της μπριζ λας, που αυτ
θα βράσει πριν απ το μαγείρεμα. Έτσι, η μπριζ λα δεν θα θωρακιστεί, αλλά θα ατμιστεί και θα αποκτήσει γκρίζο αντί για καφετί χρώμα.
• Μετά το μαγείρεμα, για βέλτιστα αποτελέσματα, είναι πολύ σημαντικ να αφήνετε τις μπριζ λες να «ξεκουραστούν». Αφήστε τις για 3 λεπτά
τουλάχιστον, προτού τις σερβίρετε. Έτσι, οι χυμοί στο εσωτερικ του κρέατος θα απορροφηθούν ξανά, κάνοντας έτσι την μπριζ λα γευστική και
ζουμερή.
ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΘΩΡΑΚΙΣΗΣ
Η λειτουργία θωράκισης αυξάνει τη θερμοκρασία στους 260ºC για 90 δευτερ λεπτα. Η λειτουργία θωράκισης λειτουργεί καλύτερα με πυκνών ινών
κ κκινο κρέας, πως μοσχάρι, αρνί, ελάφι, βουβάλι, βίσωνα, κ.λπ. κομμένο σε μπριζ λες (κατά μήκος των ινών του κρέατος). Το κρέας θα πρέπει να έχει
πάχος μεταξύ 5 mm και 25 mm.
Πατήστε το κουμπί 2.
1.
Πατήστε το κουμπί θωράκισης (P). Η λυχνία πάνω απ το κουμπί θωράκισης θα ανάψει με κ κκινο χρώμα και η οθ νη ενδείξεων θα δείξει 260.
2.
3. Όταν το γκριλ φθάσει στη θερμοκρασία θωράκισης, η λυχνία θα γίνει πράσινη, η οθ νη ενδείξεων θα σταματήσει να αναβοσβήνει και το γκριλ θα
εκπέμψει έναν χαρακτηριστικ ήχο τρεις φορές.
4. Φορέστε ένα γάντι φούρνου και ανοίξτε το γκριλ. Τοποθετήστε το φαγητ στην κάτω πλάκα του γκριλ και κλείστε το γκριλ.
5. Περιμένετε μέχρι να ακουστεί ο χαρακτηριστικ ς ήχος ξανά (μετά απ 90 δευτερ λεπτα) και, έπειτα, ανοίξτε το γκριλ και αφαιρέστε το φαγητ .
6. Μπορείτε να επαναλάβετε τη λειτουργία θωράκισης τέσσερις φορές στη σειρά, αλλά εάν επιχειρήσετε να τη χρησιμοποιήσετε άλλη μία φορά, στην
οθ νη θα εμφανιστεί το "EAA" (Σφάλμα). Πατήστε το κουμπί 2 και αφήστε το γκριλ να κρυώσει για 10 λεπτά προτού χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία
θωράκισης ξανά.
7. Στο τέλος της λειτουργίας θωράκισης, το γκριλ θα επιστρέψει στην προηγούμενη ρυθμισμένη θερμοκρασία. Ωστ σο, θα χρειαστεί λίγη ώρα για να
κρυώσει.
8. Για να ακυρώσετε τη λειτουργία θωράκισης οποιαδήποτε στιγμή, πατήστε το κουμπί 2.
Οι εξωτερικές επιφάνειες του φαγητού θα θωρακιστούν με ένα βαθύ καφέ χρώμα, ενώ το εσωτερικ θα είναι λίγο ψημένο (rare) έως μέτρια ψημένο
(medium rare) (ανάλογα με το πάχος).
Τώρα έχετε την επιλογή να αφαιρέσετε το φαγητ αμέσως (εάν το θέλετε λίγο ή μέτρια ψημένο) ή, να το αφήσετε να μαγειρευτεί στην προεπιλεγμένη
θερμοκρασία για λίγο περισσ τερο, εάν θέλετε το κρέας καλά ψημένο (well done).
ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΑΙΣΘΗΤΗΡΑ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑΣ
Πολλοί άνθρωποι κρίνουν εάν το κρέας είναι μαγειρεμένο με την αφή ή οπτικώς ή, με βάση τη διάρκεια του χρ νου μαγειρέματος. Η χρήση του
αισθητήρα θερμοκρασίας έχει μερικά πλεονεκτήματα έναντι των μεθ δων αυτών:
• Παρέχει συνεπή, επαναλήψιμα αποτελέσματα
• Αποτρέπει το υπερβολικ ψήσιμο
• Αποτρέπει τις ασθένειες που οφείλονται σε φαγητά που δεν έχουν μαγειρευτεί επαρκώς
• Εξαλείφει την ανάγκη εικασιών
Στην πράξη, το αιχμηρ άκρο του αισθητήρα θερμοκρασίας εισάγεται στο φαγητ και το άλλο άκρο συνδέεται στο γκριλ. Ο αισθητήρας στέλνει συνεχώς
το σήμα της εσωτερικής θερμοκρασίας του φαγητού προς το γκριλ, που συγκρίνεται με μια θερμοκρασία-στ χο, την οποία έχετε ορίσει προηγουμένως.
Μ λις επιτευχθεί, το γκριλ εκπέμπει έναν ήχο ειδοποίησης και απενεργοποιείται.
1. Συνδέστε τον αισθητήρα θερμοκρασίας στο γκριλ (ΕΙΚ. D).
2. Πατήστε το κουμπί 2.
3. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία μαγειρέματος που επιθυμείτε, χρησιμοποιώντας τα κουμπιά u και d και αφήστε το γκριλ να προθερμανθεί.
4. Πατήστε το κουμπί αισθητήρα (
(προεπιλογή).
Ρυθμίστε τη θερμοκρασία αισθητήρα που θέλετε, χρησιμοποιώντας τα κουμπιά u και d. Το εύρος τιμών είναι απ 48ºC έως 81ºC σε βήματα των 3º
5.
(113ºF έως 177ºF σε βήματα των 5º/6º).
6. Εισάγετε τον αισθητήρα θερμοκρασίας στο φαγητ και τοποθετήστε προσεκτικά το φαγητ πάνω στο προθερμασμένο γκριλ. Βεβαιωθείτε τι ο
αισθητήρας δεν επηρεάζει το κλείσιμο του καπακιού ή τι το καλώδιο δεν έχει πιαστεί με το κλείσιμο του καπακιού.
7. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, στην οθ νη θα εναλλάσσονται η ένδειξη της θερμοκρασίας-στ χου που έχετε ορίσει και της θερμοκρασίας που
πραγματικά διαβάζει ο αισθητήρας. Όταν η εσωτερική θερμοκρασία του φαγητού φθάσει στη θερμοκρασία-στ χο, η λυχνία πάνω απ το κουμπί του
αισθητήρα θα γίνει πράσινη και το γκριλ θα εκπέμψει έναν χαρακτηριστικ ήχο πέντε φορές. Οι θερμαντήρες του γκριλ θα απενεργοποιηθούν ταν
η θερμοκρασία-στ χος επιτευχθεί, αλλά καθώς το μαγείρεμα θα συνεχιστεί με την παραμένουσα θερμ τητα, θα πρέπει να αφαιρέσετε το φαγητ το
συντομ τερο δυνατ ν.
8. Για να ακυρώσετε τη λειτουργία οποιαδήποτε στιγμή, πατήστε το κουμπί 2.
• Εάν ξεχάσετε να συνδέσετε τον αισθητήρα, στην οθ νη θα εμφανιστεί η ένδειξη "NO PAB" (Δεν υπάρχει αισθητήρας) και το γκριλ θα εκπέμψει έναν
χαρακτηριστικ ήχο.
• Ο αισθητήρας ζεσταίνεται κατά τη διάρκεια της χρήσης.
• Να εισάγετε πάντα τον αισθητήρα στο παχύτερο μέρος του κρέατος, μακριά απ τυχ ν κ κκαλο ή λίπος, τα οποία μπορούν να δώσουν εσφαλμένη
ένδειξη (ΕΙΚ. E).
• Για την ακριβέστερη ένδειξη της θερμοκρασίας, βεβαιωθείτε τι ο αισθητήρας είναι τοποθετημένος σο το δυνατ ν σε πιο κεντρικ σημείο,
ανάμεσα στην επάνω και την κάτω επιφάνεια του κρέατος.
• Πριν και μετά απ τη χρήση, καθαρίστε τον αισθητήρα με χλιαρ νερ και σαπούνι, ξεπλύνετε και στεγνώστε τον.
• Φυλάξτε τον αισθητήρα τυλίγοντας το καλώδιο ανάμεσα στα δύο μισά μέρη της λαβής και εισαγάγοντάς τον στην εσοχή που βρίσκεται στο πλάι του
γκριλ (ΕΙΚ. F).
p
). Η λυχνία πάνω απ το κουμπί αισθητήρα θα ανάψει με κ κκινο χρώμα και η οθ νη ενδείξεων θα δείξει 75
109
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
AE