Kenwood CH250 Série Mode D'emploi page 64

mangosaus
300 g moden mango skåret i 1-2 cm
terninger
5 ml fersk limejuice
10 ml lysebrunt sukker
5 -10 ml appelsinlikør (valgfritt)
Sett den nedre kniven i bollen.
Tilsett alle ingrediensene i
ovennevnte rekkefølge, og kjør så på
hastighet 1 i ca. 10 sekunder til du
får en jevn puré.
Brukes etter behov
avokadodipp
1 moden avokado skåret i 1 -2 cm
terninger
1 båt hvitløk, knust
100 g yoghurt naturell av gresk type
litt frisk dill
Sett begge knivene i bollen. Ha
ingrediensene i bollen i ovennevnte
rekkefølge og kjør på hastighet 2 i
10 sekunder eller til du har fått en
jevn konsistens, mens du skraper
ned sidene i bollen etter behov.
guacamole
½ liten løk
1 tomat, skinn og frø fjernet
1 liten grønn chili, frøene fjernet
½ båt hvitløk, knust
litt persille
1 moden avokado
15 ml sitronsaft
salt og pepper
Sett den nedre kniven i bollen.
Skjær løk, tomat og chili i biter på
ca. 1 - 2 cm. Ha i bollen med hvitløk
og persille og bruk pulsfunksjonen
på hastighet 2 til det er finhakket. Ha
over i serveringsbolle. Fjern skall og
stein fra avokadoen og skjær kjøttet i
terninger på 1-2 cm. Ha den i bollen
med sitronsaften og bruk
pulsfunksjonen på hastighet 2 til du
får en ganske fin puré. Bland
avokadopureen med
tomatblandingen og krydre etter
smak.
houmous
200 g avrente hermetiske
kikkerter
1 båt hvitløk, knust
15 ml tahini
15 ml olivenolje
saften av 1 sitron
salt og pepper
Sett den nedre kniven i bollen.
Ha alle ingrediensene i bollen i
ovennevnte rekkefølge og bland på
hastighet 2 i ca. 30 sekunder og
skrap ned sidene i bollen etter behov
til du får en jevn konsistens. Kjør i
kortere tid hvis du vil ha en grovere
konsistens.
64