Pains À Cuisson Rapide (1,5 Lb) - Black & Decker All-In-One Deluxe B1620 Mode D'emploi

PAIN DE SEIGLE AU CUMIN
Aux États-Unis
1 t
2 c.à table lait en poudre
1 1/4 c.à thé
2 c.à thé cassonade
2 c.à thé
2 c.à table shortening
3/4 t farine de blé entier
1 2/3 t farine blanche*
1/2 t farine de seigle
2 c.à thé graines de cumin
1 1/4 c.à thé
1. Mesurer les ingrédients et les verser dans l'ordre indiqué dans le plat de cuisson.
2. Insérer le plat de cuisson dans la chambre de cuisson et le faire tourner pour le
fixer en place. Refermer le couvercle.
3. Choisir le réglage pour le pain de blé entier (Whole Grain).
4. Le réglage de la cuisson de la croûte est prédéterminé.
5. Enfoncer la touche de démarrage (START). Il y a un cycle de réchauffage de
25 minutes avant le début du pétrissage.
6. À l'aide de mitaines, retirer le pain de l'appareil lorsque le signal sonore indique la
fin de la cuisson.
7. Laisser le pain refroidir sur une grille métallique avant de le trancher.
Durée : 4 h 10
Pains à cuisson rapide (1,5 lb)
Tous les pains de la présente section sont prêts en seulement 1 heure et 58 minutes.
PAIN À CUISSON RAPIDE BLANC DE BASE
Aux États-Unis
1 1/3 t
2 c.à table lait en poudre
1 1/4 c.à thé
2 c.à table
2 c.à table shortening
3 1/3 t farine blanche*
2 c.à thé
1. Mesurer les ingrédients et les verser dans l'ordre indiqué dans le plat
de cuisson.
2. Insérer le plat de cuisson dans la chambre de cuisson et le faire
tourner pour le fixer en place. Refermer le couvercle.
3. Choisir le réglage pour le pain à cuisson rapide (Rapid Bake).
4. Régler la cuisson de la croûte à régulier (Regular) ou à foncé (Dark).
5. Enfoncer la touche de démarrage (START). Il y a un cycle de
réchauffage de 5 minutes avant le début du pétrissage.
6. À l'aide de mitaines, retirer le pain de l'appareil lorsque le signal
sonore indique la fin de la cuisson.
7. Laisser le pain refroidir sur une grille métallique avant de le trancher.
*
Aux États-Unis, utiliser de la farine de boulangerie; au Canada,
utiliser de la farine de boulangerie ou de la farine tout usage.
Pains de base (1,5 lb)
Au Canada
eau 1 t
2 c.à table
sel 1 1/2 c.à thé
1 c.à table
mélasse 1 c.à table
2 c.à table
3/4 t
1 1/2 t
1/2 t
2 c.à thé
levure 1 1/4 c.à thé
Au Canada
eau 1 t
2 c.à table
sel 3/4 c.à thé
sucre 2 c.à table
2 c.à table
2 2/3 t
levure 2 c.à thé
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Table des matières
Index des recettes